Торттор таттуу камырдан толтурулган жана каймак менен кооздолгон токочтор. Кайсы гана мамлекеттин болбосун улуттук ашканасында ондогон, ал тургай жүздөгөн торттордун рецепттерин таба аласыз: бисквит же сука, жемиштер, жаңгактар, ар кандай кремдер жана даамдар. Аларды даярдоонун жолдору ушунчалык көп болгондуктан, эң сүйүктүү таттуу тиш да алардын бардыгын татып көрө албайт. Кулпунайдан райхан тортун жасоо жөнөкөй, бул үчүн сиз рецептти билип, бардык кадамдарды так аткарыңыз.
Ал зарыл
-
- Тест үчүн:
- 500 г ун;
- 1 жумуртка;
- 4 аш кашык. л кант порошогу;
- 350 г май;
- 4 аш кашык. л суу.
- Каймак үчүн:
- 6 жумуртканын сарысы;
- 150 г шекер;
- 50 г ун;
- бир чымчым туз;
- 2 стакан сүт;
- ванилин пиязы;
- бир тутам райхон.
Нускамалар
1 кадам
Унду эки-үч жолу электен өткөрүп, столдун үстүндөгү слайдга коюңуз. Ортосунан кичинекей "кудук" жасап, сынган жумуртканы, кумшекер, май жана муздуу суу кошуңуз. Алгач тоңдургучка минералдык суунун бөтөлкөсүн саласыз.
2-кадам
Андан кийин бардык ингредиенттерди бириктирип, жакшылап аралаштырып, дароо камыр жууруйсуз. Жылмакай жана жумшак болгондо, тоголок тоголоктоп ороп, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка жыйырма-отуз мүнөткө чейин салыңыз.
3-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, муздатылган камырды алып чыгып, ундун бетине жайыңыз. Майланган идишке салып, бышыруучу кагаз менен жаап, үстүнө бир аз басыңыз. Төө буурчакты, буурчакты же атайын таштарды эзүү катары колдонуңуз.
4-кадам
Андан кийин калыпты 220 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Он беш-жыйырма мүнөткө чейин кызарганча кабыкты бышырыңыз. Андан кийин аны кылдаттык менен алып салып, темир торго муздатыңыз.
5-кадам
Ушул учурда каймакты даярдап алыңыз. Сарыларды актардан бөлүп алып, кумшекер менен аралаштырып, жакшылап сабаңыз. Унду туз менен аралаштырыңыз, акырындап сарысына кошуп, тынымсыз аралаштырыңыз.
6-кадам
Ваниль бакчасын сүткө салып, кайнатыңыз, өчүрүңүз, он мүнөткө туруңуз. Андан кийин сүттү сарыкка жука агым менен куюп, үзгүлтүксүз шайкаңыз.
7-кадам
Каймакты терең казанга куюп, катуу аралаштырып, орто температурада кайнатыңыз. Отту азайтыңыз, эки мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин аны электен өткөрүп, муздатып коюңуз.
8-кадам
Эң аягында муздакка ичке тилке кылып кесилген райхан жалбырактарын кошуңуз, бирок дагы деле болсо ысык каймак. Тери пайда болбошу үчүн аны мезгил-мезгили менен аралаштырып туруңуз.
9-кадам
Муздаган кабыкка крем сүйкөп, мөмөсүн бекем төшөңүз. Тигине ыңгайлуу болушу үчүн, алардын куйруктарын кесип таштаңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
