Бул рецепт боюнча духовкада бышырылган балык кебабы жөнөкөй даамдуу болуп чыгат. Тамак арзан эмес, бирок майрамдык чогулуштарда эң көп. Шишкебектерди бышырганда күйүп кетпеши үчүн сууга салып коюңуз.
Ал зарыл
- - туз, калемпир - татымына жараша;
- - соя соусу - 50 мл;
- - лимон - жарым;
- - таттуу калемпир - 3 даана;
- - помидор - 4 даана;
- - балык - 1,5 кг.
Нускамалар
1 кадам
Сомду филеге бөлүңүз. Ал үчүн башты бөлүп, балыкты кырка бойлоп кесип, кырка тоону алып салыңыз. Кабыргалардын сөөктөрүн кесип таштаңыз. Филенин терисин кесип таштаңыз.
2-кадам
Пайда болгон филени идишке салыңыз. Балыкты жарым лимондун ширеси менен чачыңыз. Соя соусун кошуңуз. Татымына жараша калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз. Маринаттоо үчүн филелерди жарым саатка калтырыңыз.
3-кадам
Шашлыктарды сууга чылап, жашылчаларды даярдай баштаңыз. Калемпирди үчтөн экиге бөлүңүз, помидорлорду шакектерге бөлүңүз. Белгилей кетүүчү нерсе, калемпир менен помидор өтө чоң болбошу керек. Сап кылардан мурун жашылчаларды туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.
4-кадам
Балык филесин туурасынан 2 сантиметр тилке кылып кесип алыңыз. Шишкебекти таяктарга жип менен илип коюңуз: алгач калемпир, андан кийин балыктын эти, андан кийин помидор жана эң аягында калемпир. Белгилей кетчү нерсе, бул жерде калемпир колдоочу функцияны аткарат жана түзүлүштүн кулап кетишине жол бербейт. Кашлик пайда болгондо өтө жука бөлүктөрүн эки эсе бүктөңүз. Шишкебектерди темир торго, ал эми темир торду алдын ала ысытылган духовкага салыңыз.
5-кадам
Эгерде меште гриль функциясы иштесе, аны күйгүзүп, 15 мүнөт бышырыңыз. 7 мүнөттөн кийин шашлыкты оодарыңыз. Тандырга балык кебабы даяр болуп калды. Балык кебабын татар соусу, кетчуп, майонез, жеңил жашылча салаты жана кургак ак шарап менен бере аласыз.
