Шарлотт - бул эң тез жана даамдуу жемиш пирогунун варианттарынын бири. Шарлотту табага бышырып, процессти тездетиңиз. Аны түздөн-түз мешке бышырса болот же мешке салса болот. Эки жолду тең сынап көрүңүз жана эң жакшысын тандаңыз.
Ал зарыл
- Алма менен Шарлотта:
- - 500 г күчтүү таттуу жана кычкыл алма;
- - 1 стакан кумшекер;
- - 1 стакан буудай уну;
- - 1 чай кашык майдаланган корица;
- - 3 жумуртка;
- - 0,5 чай кашык сода;
- - 3 аш кашык. каймак кашыктары;
- - 1 аш кашык. кашык манка жармасы;
- - майлоого арналган өсүмдүк майы;
- - шекер упасы.
- Кулпунай кошулган Шарлотт:
- - 200 г жаңы же тоңдурулган кулпунай;
- - 1 стакан буудай уну;
- - 0,75 стакан кумшекер;
- - 4 жумуртка;
- - 1 чай кашык ванилин канты;
- - майлоого арналган өсүмдүк майы;
- - шекер упасы.
- Апельсин кошулган Шарлотт:
- - 1 чоң таттуу апельсин;
- - 1 стакан ун;
- - 0,5 стакан кант;
- - бир чымчым ваниллин;
- - көмөч казанды майлоого арналган май.
Нускамалар
1 кадам
Алма менен Шарлотт
Шарлоттун иштеши үчүн, терең чыбырбай бышырыңыз. Жеңил камыр жана жаңы алма пирогун камырдан жасалган каймак, эритилген ваниль балмуздак же крем менен кошо жесе болот.
2-кадам
Элен ун. Жумурткаларды идишке бөлүп, ага кумшекерди кошуп, баарын аралаштыргыч же аралаштыргыч менен үлпүлдөп бир тектүү массага салыңыз. Каймак жана сода кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Унду бөлүктөргө бөлүп куюп, аралашманы кылдаттык менен сүртүп, эч кандай кесек пайда болбойт.
3-кадам
Алманы жууп, тазалап, өзөгүн тазалап алыңыз. Целлюлозаны жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Терең табаны өсүмдүк майы менен майлап, манка себелеп салыңыз. Алманы тегиз жайып, майдаланган корицаны себелеп, камыр менен жаап коюңуз. Беттик жерди бычак менен тегиздеп, идишти 180 ° C температурада духовкага салыңыз. Пирогду бышканга чейин бышырыңыз, андан кийин табакка салып, муздатып, кумшекер себелеп салыңыз.
4-кадам
Шарлотта кулпунай менен
Эгер сизде меш жок болсо, анда шарлотту мешке бышырсаңыз болот. Этият болуңуз - тортту кароосуз калтыруу күйүп кетиши мүмкүн. Бул десерт кулпунай соусу менен өзгөчө даамдуу.
5-кадам
Кристаллдар толук эригенче жумурткаларды кум шекер жана ванилин шекери менен чапкыла. Электен өткөн унду аралашмага бөлүп-бөлүп куюп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Кулпунайды жууп, кургатыңыз.
6-кадам
Териге жабышпаган табаны май менен майлап, ага камырды куюңуз. Мөмөлөрдү үстүнө жайып, бир аз "эритип" коюңуз. Кастетти аз кубаттуулук диапазонуна коюңуз. Табанын үстүн капкак менен жаап, шарлотту 30 мүнөт бышырыңыз, пирогдун түбү күйүп калбасын. Даяр өнүмдү бир аз муздатып, идишке салып, кумшекер себелеп салыңыз. Кулпунай соусун же каймакты өзүнчө кызмат кылыңыз.
7-кадам
Апельсин кошулган Шарлотт
Апельсинди жууп, кабыгын тазалап, целлюлозасын жука тегерек кылып кесип, уруктарын алып салыңыз. Жумуртканы шекер менен чапкылаңыз, ылдамдык үчүн миксерди колдонгон оң. Электен өткөн унду аралашмага куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
8-кадам
Табаны май менен майлаңыз. Камырдын жарымын жайып, кызгылт сары түстөгү тегерекчелерди жайып, калган камыр менен жабыңыз. Табаны орточо бийик мештин үстүнө коюңуз. Шарлоттун түбүн кызаргыча бышырыңыз. Өнүмдү акырын айландырып, идиштин капкагы менен бышырууну улантыңыз. Даярдыгын жыгач сыныгы менен текшерсе болот. Шарлотту муздатып, кызмат кылыңыз, каймак менен кооздоңуз.
