Картошкадан жасалган камырдан жасалган пирогтор жыпар жыттуу жана канааттандырарлык, айрыкча, эгерде сиз салмакка эт салсаңыз. Мындай деликатестин рецепти жөнөкөй.
Ал зарыл
- - картошка - 200 г;
- - ун - 200 г;
- - жумуртка - 3 даана;
- - май - 50 г;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык. l.;
- - туз - 1 чай кашык;
- - чочконун эти (филе) - 500 г;
- - болгар калемпири - 1 даана;
- - помидор - 2 даана;
- - пияз - 2 баш;
- - каймак (33-38%) - 100 мл;
- - сүт (2,5%) - 100 мл;
- - томат пастасы - 2 аш кашык. l.;
- - майдаланган кара мурч - чымчым;
- - катуу сыр - 50 гр.
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо. Картошканы тазалап, кесип, туздалган сууга бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин сууну төгүп, картошканы эзип алыңыз. 1 жумуртка, май кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Пюре картошкасына ун куюп, камыр жууруйбуз. Бампер жасап, майланган сплит формасына төшөп коюңуз. Камыр менен форма 20 мүнөт муздаткычка салынат.
3-кадам
Толтурманы бышыруу. Калемпирдин уруктарын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Пиязды жана калемпирди өсүмдүк майына аздап кууруп алыңыз.
4-кадам
Этти жууп, кичинекей кубиктерге бөлүп кесүү керек. Этти жашылча, туз, калемпир менен айкалыштырып, жарым бышканча кууруйбуз. Помидорду кубиктерге бөлүңүз. Эт жана жашылчалар менен айкалыштырып, дагы 5 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Толтуруу даярдыгы. Каймак, сүт, томат пастасы жана эки жумуртканы айкалыштырыңыз. Туз. Жакшылап шайкаңыз.
6-кадам
Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
7-кадам
Толтурманы камыр идишке салыңыз, үстүнө толтурулган пирогду толтуруңуз. Духовкада 220 градуста 40 мүнөт бышырыңыз. Бышыруу аяктаардан 5 мүнөт мурун пирогдун үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп коюңуз. Эң даамдуу торт даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
