Жомок торту анын аталышына ылайык келет. Кандай гана дасторкондо болбосун, мындай деликатес жомоктогудай эле көрүнөт. Жана десерт кандай өзгөчө даамга ээ - кызыл шарапка малынган жумшак токочтор, кооздолгон сүт жана мөмө жемиштер менен жаңгактарды кошуп ширин каймак.
Ал зарыл
- - 300 г май;
- - 250 мл кызыл шарап;
- - 250 г каймак;
- - 2 стакан шекер;
- - 1, 5 стакан ун;
- - коюлтулган сүт банкы;
- - 3 жумуртка;
- - 4 аш кашык. кашык какао;
- - 1 чай кашык аш содасы;
- - жаңгактар, кыям же жаңы мөмөлөр;
- - уксус.
Нускамалар
1 кадам
Кумшекерди жумуртка менен сабап, камчы бастырбай, жарым банка коюлтулган сүттү куюңуз. Каймак кошуп, какао порошогун кошуп (каймак жасоого 1 кашык калтырыңыз), камырга уксус менен өчүрүлгөн сода куюп, аралаштырыңыз. Ун кошуңуз - камыр өтө коюу болбошу керек.
2-кадам
Торттун табагын даярдаңыз - үстүн пергамент менен жаап, май менен сүртүп, ун себелеп, камырды төгүп алыңыз. Духовкада 50 мүнөт бышырыңыз. Сунушталган температура 180 градус.
3-кадам
Кызыл шарапты жай отто кант менен кошо ысытыңыз. Жумшартылган майды кашык какао порошогу менен, калган коюлтулган сүттү сүртүп алыңыз.
4-кадам
Тортту муздатып, үчкө бөлүп, ар бир бөлүгүн шарап жана кумшекер менен чылаңыз. Тортторду бириктирип, каймак менен майлап коюңуз.
5-кадам
Торттун үстүн мөмөлөр жана жаңгактар менен кооздоңуз. Муздаткычта десертти 1-2 саатка алып салыңыз - ушул убакыт аралыгында шарап жана коюлтулган сүт кошулган "Жомок" торту сиңип, дагы даамдуу болот.
