Идиштерде бышырылган тамактар ар дайым өзгөчө даамга ээ жана адаттан тыш тейлөө түрү эң ылдам конокторду таң калтырат. Үй-бүлөңүздү бышырылган балык менен кубантыңыз.
Ал зарыл
-
- хек филеси 500 г;
- картошка 4 даана;
- пияз 2 даана;
- каймак 100 г;
- сыр 100 г;
- туз;
- калемпир;
- өсүмдүк майы 4 аш кашык
- же
- балык филеси 500 г;
- картошка 4 даана;
- тоңдурулган ар кандай жашылчалар 400 г;
- суу 2 аш кашык.;
- татымал;
- кубик түрүндөгү балык сорпосу 2 даана;
- жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Идиштерге бышырылган балыктын биринчи версиясы өтө назик жана жумшак. Жука кесилген балык жана картошка каймак менен майдын жардамы менен жагымдуу каймактай даамга ээ. Бул рецепт менен туура бышырылган балык оозуңузда жөн эле эрип кетет. 500 грамм балык филесин алып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Чийки картошканы кабыгынан тазалап, жууп, жука тилке кылып бөлүп алыңыз. Жаш картошканы колдонуу максатка ылайыктуу.
2-кадам
4 керамикалык бышыруучу казанды даярдаңыз. Ар бир идиштин түбүнө бир аш кашык сары май коюп, андан кийин балыктын филесин тегиз жайыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Андан кийин картошканы балыктын үстүнө коюңуз. Дагы бир жолу туз жана калемпирди татыңыз. Бир аз майда тууралган пиязды же сарымсакты кошуңуз. Үстүнө 1 аш кашык каймакты салыңыз. Температуранын таасири менен ал картошканы жагымдуу каймак даамы менен жайып, каныктырат.
3-кадам
Идиштин үстүнө кайнатылган суунун 1/4 бөлүгүн куюп, үстүнө майдаланган сыр чачыңыз. Идиштерди жаап, духовкага бир саатка коюңуз. Бышыруу 180 градус. Кызуу кызмат кылыңыз.
4-кадам
Жашылчалар балыктар үчүн эң сонун гарнир. Керамикалык идиштерге бышырылган балыктан жана жашылчалардан жеңил, бирок канааттандырарлык тамак жаса. Балык филесин майда бөлүктөргө бөлүп, туз жана калемпир менен татымына жараша салыңыз. Балыктарды идиштерге салыңыз. Тоңдурулган жашылчаларды үстүнө коюңуз. Картошкаларды тазалап, кубиктерге бөлүп, жашылча-жемиштерге кийгизебиз. Татымына жараша туз, калемпир жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз: жаңгактын татымы, кориандр, паприка, имбирь. Балыктын кубиктерин жылуу сууга эритип, идиштерди ушул суу менен толтуруп, үстүн капкак менен жаап коюңуз.
5-кадам
Идиштерди мешке салып, 180 градус ысыкта бир саат бышырыңыз. Бышыруудан 10-15 мүнөт мурун идиштерди ачып, майдаланган чөптөрдү табакка чачыңыз.
