Бул шорпо үйдүн кожойкелерине жагымдуу даамы менен гана эмес, ошондой эле аны тез эле даярдап койгондугу менен жактырат. Сорпону бышыруунун же жашылчаларды кайра иштетүүнүн кажети жок. Ал тез жана оңой даярдалат.
Ал зарыл
- - 300 грамм картошка;
- - 1 чоң сабиз;
- - 1 пияз;
- - 3-4 тиш сарымсак;
- - 200 грамм ар кандай балык филеси;
- - татымына жараша туз, калемпир;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте, келечектеги шорпо үчүн картошка даярдашыңыз керек. Ал жакшылап жуулуп, тазаланып, майда бөлүктөргө кесилет. Андан кийин, жашылчаларды терең казанга салып, үстүн суу менен жаап, орточо отто бышыруу керек.
2-кадам
Эми калган жашылчалар менен күрөшүү керек - пиязды, сабизди жана сарымсакты тазалап, андан кийин акырын майдалап кесүү керек. Сабиз менен сарымсакты одоно майдалап, пиязды курч бычак менен майдалап алууга болот. Жашылчаларды заматта блендер менен майдалоо сунушталбайт, антпесе алар ширесин жоготуп, сорпого бербейт.
3-кадам
Балыктын филеси акыркы жолу даярдалат. Эгерде бар болсо, аны сөөктөрдөн тазалап, андан соң майда бөлүктөргө бөлүп алышат. Филелерди туз жана калемпир менен татымалдап, андан соң бир аз өсүмдүк майына куюп, даамдуу кытырак болгонго чейин кууруу керек. Кааласаңыз, кууруу процессинде башка татымалдарды жана татымалдарды колдонсоңуз болот.
4-кадам
Эми балыкты бышырылган жашылча кошулган сорпого кошуп, блендерди колдонуп, жалпы массаны пюре кылып алыңыз. Мындай шорпону даярдоонун дагы бир кызыктуу варианты бар, анда жашылчаларды гана эзип, куурулган балыкты шорпонун ар бир идишине бөлүп-бөлүп салышат.
5-кадам
Шорпону ысык берүү сунушталат. Ага каймак же катуу каймак кошсоңуз болот.
