Бул назик каймак торт өзүнүн атын жеңил жана кара печенье тортторунун айкалышынан алат. Түпкү көрүнүшү жана жагымдуу даамы аркасында үй-бүлөлүк чай ичүүнүн да, чоң майрамдын да көркү болуп калат.
Ал зарыл
- Бисквит үчүн:
- - 200 г ун;
- - 180 г шекер;
- - 210 г каймак;
- - 2 ч бышыруучу порошок;
- - 75 г какао порошогу;
- - 130 г тазаланган жана майдаланган жаңгак.
- Каймак үчүн:
- - 500 мл каймак 15 - 25%;
- - 180 г кум шекер;
- - 25 г какао.
- Жасалгалоо үчүн:
- - 100 г кара шоколад.
Нускамалар
1 кадам
Ашыкча нымдуулуктан арылуу үчүн каймакты бышыруудан бир күн мурун өлчөө керек - анда сиз каймакты камчы менен кыйнабайсыз.
2-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып, бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз (же жөн эле пергамент менен каптаңыз). Жумурткаларды агы менен сарысына бөлүп, алгачкыларын муздаткычка салабыз. Сарысын миксер менен жарым шекер кошулган жакшылап майдалайбыз, жарымын каймак кошобуз. Нан бышыруучу порошок менен 100 г унду элеп, суюк ингредиенттерге кошуңуз. Камырды тездик менен бир калыпка чейин жууруп, калыпка куюп, 20 мүнөт бышырыңыз. Пайда болгон бисквитти темир торго муздатып, экиге бөлүңүз.
3-кадам
Караңгы бисквит үчүн алгач акты туруктуу чокуларга жеткенче сабап, калган шекерди акырындык менен кошуңуз. Андан кийин каймактын экинчи жарымы жана 1 чай кашык менен электен өткөрүлөт. бышыруучу порошок жана какао порошогу уну. Жаңгактарды куюп, акырын аралаштырып, ак печенье менен окшоштуруп бышырыңыз. Ошондой эле темир торго муздатып, 2 бөлүккө бөлүңүз.
4-кадам
Каймакты кумшекер порошогу менен үлпүлдөп аралаштырыңыз. Андан үчтөн бирин бөлүп, какао менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Жыйнап баштайлы. Биз кара торт менен баштайбыз, ага кара каймак жаап коёбуз. Үстүнө ак торт менен жаап, үстүн ак каймак менен жаап коюңуз. Андан кийин кайрадан кара печенье жана каймак. Ак печенье менен бүтүрүп, торттун бардыгын каптаңыз.
6-кадам
Тортту сүргүчтөн өткөн кара шоколад менен кооздоп, алгач бөлмө температурасында эки саатка, андан соң муздаткычта кеминде 6 саатка чылап коюңуз.
