Назик быштак жана даамдуу алча бири-бирин кемчиликсиз толуктап, жарык бакыттын укмуштуудай сезимин жаратат. Бул назиктикке туруштук берүүгө күч жок.
Ал зарыл
- Кумдун күкүмдөрү үчүн:
- - 700 г ун;
- - 100 г шекер;
- - 1 жумуртка;
- - 1/4 чай кашык уксуска өчүрүлгөн сода;
- - 200 г май.
- Быштакты толтуруу үчүн:
- - 3 жумуртка;
- - 100 г шекер;
- - 750 г майсыз быштак (рикотта болушу мүмкүн);
- - 75 г жумшартылган май;
- - 3 аш кашык. алдамчылар;
- - 1 лимондун кабыгы;
- - 30 г крахмал;
- - 1/2 чай кашык сода;
- - 1 ванилин пиязы.
- Мөмөнү толтуруу үчүн:
- - алча кыямы же жаңы салынган алча.
Нускамалар
1 кадам
Майды бычак менен бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Ага ун кошуп, бирдей масса пайда болгончо колуңуз менен сүртүңүз. Ага кумшекер, жумуртка, уксус менен тазаланган сода жана лимондун кабыгын кошуп коюңуз. Пайда болгон аралашманы кайрадан колуңуз менен майдалап, муздаткычка 1 саатка коёсуз.
2-кадам
Быштакты бир масса пайда болгончо эзип алыңыз. Быштакка жумуртка жана шекер кошуп, компоненттери каймак түзүлүшкө айланганга чейин сабаңыз. Жумшак май, жарма, крахмал, ванилин жана сода аралаштырып аралаштырыңыз.
3-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Пергамент кагазды бышыруучу табакка салыңыз. Кумдун күкүмдөрүнүн жарымын калыпка салып коюңуз. Алча мөмөсүнүн катмары менен жаап коюңуз. Быштак массасынын катмарын төшөө. Калган кум күкүмдөрү менен быштак толтургучун жаап коюңуз.
4-кадам
Табакты мешке 25-30 мүнөт салып коюңуз. Тортту алып, 30 мүнөт тындырыңыз, антпесе алып салганда майдаланып кетиши мүмкүн. Тортту табакка акырын өткөрүп бериңиз.
