Асшаяндар дүйнөнүн бардык деңиздеринде жашайт, алар көптөн бери бардык жээк өлкөлөрүнүн тамак-аш азыктарынын сүйүктүү продуктусуна айланган. Асшаяндын эти белокко жана микроэлементтерге (йод, натрий, кальций, фосфор) бай, анын курамында дээрлик эч кандай май жок жана диетикалык продукт деп эсептесек болот. Асшаяндарды ар кандай жолдор менен бышырышат: кайнатышат, майга кууруп, грилде бышырышат. Бышырылган креветкалар пайдалуу, анткени алардын курамында май аз жана аш болумдуу заттар бар.
Ал зарыл
-
- Помидор соусундагы креветка үчүн:
- 1 аш кашык. бир кашык зайтун майы
- 1 пияз
- Сарымсактын 2 тиши
- 800 г консерваланган помидор,
- 1/4 стакан петрушка
- 1 аш кашык. бир кашык укроп,
- 500 г жаңы креветка,
- 100 г фета сыр,
- туз,
- Кара мурч
- Бышырылган креветкалар үчүн:
- 6 шт. жаңы же тоңуп калган жолборстун креветкалары,
- 3-4 чай кашык сарымсак
- басма сөз аркылуу өтүп,
- бир лимондун ширеси,
- май.
- Асшаян үчүн
- ветчина бышырылган:
- 100 мл зайтун майы
- ширеси жана бир лимондун кабыгы,
- бир лаймдын кабыгы,
- 1 аш кашык. бир кашык суюк бал,
- 12 чоң, кабыгынан тазаланган жаңы креветкалар
- 100 г ветчина.
- Помидор менен бышырылган жолборстун креветкасы үчүн:
- 300 гр жаңы жолборстун креветкасы,
- 300 г помидор,
- 100 мл помидор ширеси
- 8 аш кашык. кашык зайтун майы
- 2-3 тиш сарымсак
- лимон,
- туз
- калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Помидор соусундагы бышырылган креветканы чоң табада май менен ысытып, ага майда тууралган пиязды кошуп, 3-5 мүнөт жумшарганча бышырыңыз. Андан кийин сарымсакты кошуп, болжол менен 30 секунд бышырыңыз. Майдаланган помидорлорду коюп, соусту кайнатыңыз, табанын үстүн жаап, отту азайтып, 8 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Табаны оттон алып, майдаланган чөптөрдү, креветкаларды, сырды, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Духовканы 200 ° Cге чейин ысытып, табаны духовкага салып, креветканы 10-12 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Бышырылган креветка Асшаяндын курсагын узунунан кесип, кабыгын алып салбай, аларды "жайып", жакшылап чайкап, кургатыңыз. Андан кийин үстүнө лимон ширеси менен куюп, пресстен өткөн жарым кашык сарымсакты жана майдын кичинекей бөлүгүн салыңыз. Духовканы 180 ° C чейин ысытып, бышыруу табагын өсүмдүк майы менен майлап, креветканын кабыгын капталынан ылдый жагып, бышыруучу табакка салып, духовкага 15 мүнөткө салыңыз.
4-кадам
Ветчина бышырылган креветка Барбекюда күйүп кетпеши үчүн, жыгачтан жасалган шашлыктарды 30 мүнөт сууга салып коюңуз. Соусту жаса: зайтун майын, лимондун кабыгын жана ширесин, акиташ кабыгын жана балды аралаштырып, жаңы эзилген кара мурч менен татымал бериңиз.
5-кадам
Ар бир креветканы ветчинанын жарымына ороп (испанча Серрано же Парма ветчинасын колдонуңуз) жана шашлык. Барбекю торчосунда эки тараптан 2-3 мүнөттөн бышырыңыз, же эки жагыңыздан 1-2 мүнөткө гриль жасаңыз. Соус менен бирге кызмат кылыңыз.
6-кадам
Помидор менен бышырылган жолборстун креветкасы Духовканы 200 ° Cге чейин ысытып, креветкаларды жууп, тазалап, бышыруучу табакка салыңыз. Помидорду жууп, майда туурап, помидорду, помидор ширесин, зайтун майын, жыпар жыттуу заттарды жана майдаланган сарымсакты айкалыштырыңыз. Туз жана калемпирди татып, лимон ширесин себелеп, креветка соусунун үстүнө куюңуз. Форманы төмөнкү деңгээлдеги духовкага салып, 20-25 мүнөт бышырыңыз.
