Тоок эти бар палоо салттуу тамакка караганда майлуулугу аз жана калориясы жогору болуп чыгат. Ошондой эле аны кечки тамактын варианты катары, айрыкча жай идиште бышырылса, жиктөөгө болот.
Ал зарыл
- - 200-300 г тооктун филеси;
- - 1 аш кашык. күрүч;
- - 2 аш кашык. суу;
- - бир чымчым туз;
- - татымына жараша жыпар жыттуу заттар: куркума, зире, кара калемпир, бөркү жана башкалар татымына жараша;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 1-2 аш кашык. l. өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Ингредиенттерди даярдаңыз: Күрүчтү агын суунун астында жакшылап жууп, суу тунук болгонго чейин. Пиязды, сабизди, сарымсакты сыйрып алыңыз. Керектүү татымалдарды даярдаңыз.
2-кадам
Пияз менен сабизди кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сарымсакты туурап, пресстеп же майда майдалап алууга болот. Тооктун филесин пленкалардан, ашыкча майдан тазалап, чоң кубиктерге бөлүңүз (көлөмү болжол менен 1,5 см).
3-кадам
Көп бышыруучу табактын түбүн өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. "Fry" режимин 15 мүнөт күйгүзүп, капкагын ачык калтырыңыз. Куркума, зире, майдаланган калемпир жана башка татымалдарды кошуп, майга татып көрүңүз.
4-кадам
Жыпар жыттын өрчүшүн 1-2 мүнөт күтө туруңуз. Пияз менен сабизди кошуп, 5 мүнөт кууруйбуз.
5-кадам
Тооктун филесин мультипісирүүчү идишке салып, калган убактысын кууруп, идиштин түбүн тырмап калбоо үчүн жыгачтан жасалган же атайын мультивариттик күрөкчө менен кээде аралаштырыңыз. Филе ачык түстө болот.
6-кадам
Кууруу режимин өчүрүңүз деген сигнал чыккандан кийин, көп бышыруучу идишке суу куюңуз. Суу күрүчтү бир аз жаап турушу керек. Эгер суу көп кошсоңуз, күрүч жумшак болуп калышы мүмкүн.
7-кадам
Көп бышыруучу идишти жабыңыз. "Палоо" режимин 40-45 мүнөткө коюңуз. Өчүрүү сигналынан кийин палоо дагы 7-10 мүнөт турсун.
8-кадам
Кызуу кызмат кылыңыз, помидор жана башка жашылчалар, жашылча салаттары, лаваш менен кошо берсеңиз болот. Дамдуу, тез жана майсыз палоо даяр. Тамагыңыз таттуу болсун.
