Бул укмуштуу соус аз өлчөмдө жасалышы керек, анткени ал жаңы болгондо даамдуу болот. Ал орточо өткүрлүккө ээ, бир аз кычкыл. Жашылчалар соуска белгилүү бир даам берет.
Ал зарыл
- - уксус (алма сидринен артык) 5% - 1 аш кашык;
- - өсүмдүк майы - 1, 5 аш кашык;
- - туз - 1/3 чай кашык;
- - сарымсактын жаш чөптөрүнүн тутамы - 15 г;
- - помидор - 150 гр.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсактын эң жаш өсүмдүктөрүн гана колдонуңуз. Алар кургак да, жумшак да болбошу керек.
2-кадам
Көк чөптөрдү жууп, курч бычак менен одоно кылып кесип, аралаштыргычка салыңыз. Помидорду ошол жерге кой, сабагын кескенди унутпа. Ошондой эле май, уксус, туз кошуңуз.
3-кадам
Эгер курч даам келсе, ачуу калемпирди татымына жараша кошуңуз. Баарын текши болгонго чейин сүртүп алыңыз. Жыйынтыгын татып, бир аз уксус жана туз менен каалаган натыйжаңызга жетиңиз. Эгерде помидор таттуу болсо, анда көбүрөөк уксусту куюңуз, бирок ашыкча кылбаңыз.
4-кадам
Жаңы помидор соусун берсеңиз болот, болбосо айнек идишке куюп, муздаткычта сактасаңыз болот. Сактоодон кийин кызмат кылардан мурун, аны аралаштыруу керек, анткени ал бир аз убакыттан кийин ажырап калат.
