Ушул сыяктуу апельсиндин даамы менен бышырылган бышырылган азыктар бат эле бышат жана аз күчтү же ашпозчулукту талап кылат.
Ал зарыл
- - чийки тооктун жумурткасы (бир кесим);
- - даам шекеринин даамы (слайд менен бир аш кашык);
- - тез иштей турган кургатылган ачыткы (эки чай кашык);
- - эң жакшы майдалоочу буудай уну (320 г);
- - аш тузу (сиздин табитиңиз боюнча);
- - концентрацияланган апельсин ширеси (үч аш кашык);
- - жылуу кайнатылган суу (жарым стакан);
- - майдаланган апельсин кабыгы (бир жарым аш кашык);
- - кум шекер (бир жарым аш кашык);
- - жумшак май (25 г);
- - глазурь үчүн апельсин эссенциясы (бир чай кашык);
- - шекер порошогу (эки аш кашык).
Нускамалар
1 кадам
Гранулданган ачыткыны чоң идишке куюп, андан соң бир аз май куюп, аралаштырып, ачыткы аралашмасынын бетинде көбүктүү баш пайда болгонго чейин күтө туруңуз.
2-кадам
Дрожждун аралашмасы менен ошол эле идишке аз өлчөмдө эритилген майдын бир аз өлчөмүн, ошондой эле чийки жумуртканы, бир аз апельсин ширесин жана майдаланган апельсиндин кабыгын кошуңуз.
3-кадам
Андан кийин тузду жана кум шекерди кошуп, буудай унун электен өткөрүп, андан соң камыр жууруй аласыз, ал жабышчаак калың консистенцияга ээ болушу керек. Бышырылган апельсин ачыткы камырын жылуу жерге кырк мүнөт калтырыңыз.
4-кадам
Апельсин камыры көтөрүлөрү менен, аны бир аз ун чачкан жумушчу бетине өткөрүп бериңиз.
5-кадам
Апельсин камырын тик бурчтуу катмарга жайып, калган апельсин ширесинин, кум шекердин жана калган майдын аралашмасын бетине жайыңыз. Андан кийин кызгылт сары түстөгү толтурулган катмар тыгыз оромго оролуп, он эки бөлүккө бөлүнүшү керек.
6-кадам
Бышырылган эң чоң баракты даярдап, ага бышыруучу кагазды салып, андан кийин кызгылт сары булочкаларды бири-биринен алысыраак жайып, үстөлгө таштаңыз. Алардын көлөмү чоңойоору менен үстүнө кум шекер менен апельсин эссенциясынын же концентрацияланган ширенин аралашмасы менен сүртүп алыңыз. Жарым саат ичинде ысык духовкада даамдуу булочка бышырыңыз.
