Бай шорпону даярдоо үчүн, шорпону уйдун эти менен жасаган жакшы. Ал эми өзгөчө даам алуу үчүн, шорпо идиштерге бышырылышы керек. Этке жашылчалардын жана ароматтык жыпар жыттуу заттардын ар түрдүүлүгүн кошуу керек. Даярдануу үчүн көп убакыт талап кылынат, бирок таттуу тамак сиздин күткөнүңүздөн ашып түшөт.
Ал зарыл
- - уй эти 500 гр
- - картошка 300 гр
- - баклажан 200 гр
- - помидор 200 гр
- - болгар калемпири 200 гр
- - сарымсак 5 тиш
- - сабиз 150 гр
- - пияз 100 гр
- - туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Уйдун этин чайкап, даяр түрүндө жегенге ыңгайлуу болуш үчүн бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Пиязды, баклажанды, болгар калемпирин жана помидорду жууп, тазалап, керектүү жерлериндеги уруктарды алып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Картошканы кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Сабизди сыйрып, тазалап алыңыз - чоңбу же кичинекейби айырмасы жок.
5-кадам
Чоң идишке этти бардык жашылчалар менен аралаштырып, майда тууралган сарымсак, татымалдарды кошуп, 15-20 мүнөт демдеңиз.
6-кадам
Алынган аралашманы идиштерге бөлүп, 2/3 бөлүгүнө толтуруп, үстүнө 2 даана лавр жалбырагын кошуңуз.
7-кадам
Жашылча-жемиштерди жана этти толугу менен жаап тургандай кылып суу куюңуз. Ар бир идишти капкак менен жаап коюңуз. Духовканы 200 градуска чейин ысытып, 1-1, 5 саат бышырыңыз. Кызмат кылып жатканда, идишке чөптөр чачып коюу керек.
