Тоок эти салаттын мыкты курамы экендиги эч кимге жашыруун эмес. Чындыгында ошондой. Тоок эти менен жашылча салаты өтө даамдуу гана эмес, пайдалуу дагы болуп чыгат. Аны ар кандай диеталардын диетасына киргизсе болот, анткени анда клетчатка гана эмес, белок жана ден-соолукка пайдалуу май дагы бар.
Ал зарыл
- - 250 г тооктун төшү
- - 3 помидор
- - 2 болгар калемпири
- - 1 пияз
- - 2 туздалган же туздалган бадыраң
- - 2 ууч нандын күкүмү
- - 1 салат жалбырагы
- - 1 түп укроп
- - 3 аш кашык. l. зайтун майы
- - 1 чай кашык кычы
- - 1 чай кашык лимон ширеси
- - 1 чай кашык карри
- - 1 чай кашык паприка
- - 0,5 ч чөптөр
- - татымына жараша калемпир жана туз
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин чайкап, казанга салып, үстүн суу менен жаап, тоокту кайнатыңыз, бирок даяр болгонго чейин 7 мүнөт мурун туздап салууну унутпаңыз. Даяр болгон филелерди ашыкча суюктукту кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз. Бышырылган целлюлозаны майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Табага 2 аш кашык куюп алыңыз. l. зайтун майы, аны ысытыңыз. Идишке 1 аш кашыкты аралаштырыңыз. l. паприка, алча жана Прованс шөптөрү кошулган зайтун майы, тооктун этин ушул идишке салып, жакшылап малып алыңыз. Тооктун филесинин бөлүктөрүн көмөч казанга салып, 2-3 мүнөт кууруп, кооз алтын күрөң кабык пайда болот.
3-кадам
Пиязды, болгар калемпирин тазалап, муздак сууга чайкап, тилке кылып кесип алыңыз. Туздалган туздарды тилкелерге бөлүп, чайкап, помидорлорду текчелерге бөлүңүз.
4-кадам
Идишке лимондун ширесин, кычы, туз жана калемпирди аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Тоок этин жана бардык жашылчаларды айкалыштырып, аралаштырып, соусту кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Петрушканы чайкаңыз, майдалап туурайсыз, салатка себелейсиз. Тоок эти менен кошо пайдалуу жашылча салаты даяр, аны дасторконго сунсаңыз болот.
