Паспорт алган күнүңүз унутулгус болуп калышы мүмкүн. Бул иш-чараны чай дасторкону менен белгилеңиз, анын негизги атрибуту жарандын негизги документ түрүндө жасалган оригиналдуу торт болот. 14 жаштагы өспүрүмгө ушундай даамдуу белек алуу өзгөчө жагымдуу.
Торт камыры
Торт камырдан, каймактан жана мастикадан жасалган негизден турат. Акыркысы өнүмдү тематикалыкка айландырат. Татаал гербдин сүрөтүн муздан оңой эле жасайт. Бисквиттин паспортунан торт жасаңыз. Ал үчүн сизге:
- 6 жумуртка;
- 220 г ун;
- 200-250 г кант;
- бычактын учундагы туз.
Крем үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 300 г май;
- 1 банка таттуу коюлтулган сүт;
- 70 г жаңгак.
Жумуртканы актар жакшы согушу үчүн муздаткычка салып коюу керек. Аларды ошол жерден алып чыгыңыз. Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Бул үчүн капталдарында оюктары бар терең кашыкка окшогон атайын шайманды колдонсоңуз болот. Ага жумуртканы айдаңыз, белок тешиктер аркылуу агып чыгат. Сарысын башка идишке салып коюңуз.
Бардык жумурткалар ушундай жол менен иштетилгенде, агын муздак жерге коюп, сарысын шекер менен чапкылаңыз. Тортто таттуу мастика пайда болгондуктан, кумшекерди 250 эмес, 200 г салса болот.
Сарысына ун кошобуз. Баарын аралаштыр. Духовканы күйгүзүп, ал ортодо бир аз туз кошуп, актарды сабаңыз. Алгач камырдын бир аз бөлүгүн салыңыз, аралаштырыңыз. Андан кийин протеиндердин калган булутун коюп, аралашманы акырын аралаштырыңыз.
Тортту кантип туура бышыруу жана даярдоо керек
Камырды паспорттун тортуна айлантуу үчүн терең бышыруу баракчасы керек болот. Аны маргарин же майдын бир бөлүгү менен сүртүп, камырды куюңуз. 180С температурада 40-45 мүнөт бышырыңыз. Торттун ортосун тешип өткөн ширеңке кургак бойдон калып, камырдын үстү кызарганда, бышырылган азыктарды алып чыгыңыз.
Эч ойлонбостон кескиле. Курч бычак менен бирдей формадагы 2 тик бурчтук жасап, экиге бөлүңүз. Ар бирин туурасынан 2 бөлүккө бөлүңүз, ошондо аларды каймак менен төшөңүз.
Торттун муздашын күтүп туруңуз. Торттордун түбү үстүнө турушу үчүн аны оодарыңыз. Бардык стектин үстүнө торттордун өлчөмүндөй төрт бурчтукту орнотуңуз. Бул чоң жыгач тактай, лоток болушу мүмкүн. Үстүнө 500-700 г салмакты коюңуз. Түзүмдү ушул формада 40 мүнөт калтырыңыз. Бул паспортко окшогон торттун жалпак болушуна жардам берет. Аны мастика менен жабуу жеңилирээк.
Ушул учурда каймакты даярдап алыңыз. Коюлтулган сүткө жумшак май кошуп, сабап, жаңгактарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Өнүмдү чогултуу. 4 тортту каймак менен катмарлап, бирин экинчисинин үстүнө коюңуз.
Мастика тортту документке айландырат
Мастик жаса. Ал үчүн:
- Ак түстөгү 200 г чайналган зефир момпосуйлары;
- 300 г кум шекер;
- 100 г май;
- тамак-аш боектору.
Момпосуй менен майды микротолкундуу мешке 4-5 мүнөт эриңиз. Алып, ысык массага электен өткөн порошокту куюңуз. Таттуу камырды алмаштырыңыз. 2/3 бөлүгүн алыңыз. Калганын баштыкка салып, бекем жабыңыз. Тиш тазалагычты кызыл боёкко малып алыңыз, тандалган мастикадан 6-8 тешик жасаңыз. Жууруп, тоголок менен жука тик бурчтукка жайыңыз. Торттун үстүнө жаткырып, таттуу документтин үстүнкү жана сол четин ороп алыңыз. Ашыгын кесип таштаңыз.
Калган мастиканын үчтөн бир бөлүгүн алыңыз. Аны тилке түрүндө жайып, торттун 3 капталына ороп алыңыз. Бул барактар.
Гербди жана тамгаларды жаратуу үчүн сизге принтер керек болот. Ага ушул паспорттун мукабасынын кеңейтилген көчүрмөсүн басып чыгарыңыз, файлга салыңыз. Бул учурда гербдин жана тамгалардын чиймесин өзүнчө басып чыгарыңыз. Файлдын үстүн жагымсыз жытсыз өсүмдүк майы менен майлап салыңыз. Калган мастикага алтын боёкту кошуңуз. Эгер коюу болсо, бир нече тамчы суу куюп, аралаштырыңыз. Кондитердик шприцке салыңыз. Андан массаны жука агым менен кысып, гербдин бардык контурларын, андан кийин тамгаларды жаап коюңуз. Чыгармаларды 3 саат бою тегиз жерде кургатуу үчүн калтырыңыз. Андан кийин, кондитердик шпатель менен акырын караңыз, тортко өткөрүп бериңиз. Ага суу менен тиркеңиз, ал менен паспорттун мукабасынын герби жана тамгалары турган бөлүгүн бир аз нымдап алыңыз.
