Жашылчадан жана ашкабактан жасалган шорпону бүт үй-бүлө үчүн 1 сааттын ичинде жасаса болот. Бул жүрөккө бай, витаминдерге бай жана ашкабактын даамдуу даамы бар.
Ал зарыл
- -2 ч зайтун майы
- -1 орто пияз
- -2 тиш сарымсак
- -1 сабиз
- -1 сельдерей сабагы
- -1/4 чай кургатылган чили
- -1/2 ч.к. кургатылган тимьян
- -1/4 чай кашык туз
- -1 аш кашык томат пастасы
- -400 грамм ашкабак
- -2 стакан түстүү капуста
- -5 стакан тоок же жашылча сорпосу
- -3/4 стакан суу
- -2 лавр жалбырагы
- -1/4 стакан майдаланган петрушка
- - туз жана калемпир татымына жараша
Нускамалар
1 кадам
Зайтун майын чоң казанга орточо отто ысытыңыз.
2-кадам
Зайтун майына пиязды кошуп, кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Пиязга сарымсак, сабиз, сельдерей, чили (милдеттүү эмес), тимьян жана туз кошобуз. Жашылчалар жумшак болгонго чейин 5 мүнөттөй бышырыңыз.
4-кадам
Андан кийин, томат пастасын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Жаңгактарды, түстүү капустаны, жашылча сорпосун, ашкабакты, сууну жана лавр жалбырагын казанга салыңыз. Кайнатыңыз, андан кийин отту азайтып, жабыңыз. Цуккини жана түстүү капуста жумшак болгонго чейин, бардыгын 15-20 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Шорпону оттон алып, муздатыңыз. Петрушканын жана каймактын бир бутагы менен бир аз муздатып кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
