Ашкабак - бул витаминдердин жана табигый антиоксиданттардын кампасы гана эмес, ашыкча салмакка каршы күрөшүүдө эң ишенимдүү дос. Ашкабактан жасалган пюре шорпосу эң татаал гурмандарды да кубандырат.
Ал зарыл
- ашкабак - 800 г;
- мидия (тоңдурулган) - 200 г;
- сүт 1,5 - 2,5% - 200 мл;
- суу;
- имбирдин тамыры - 1-2 сантиметр;
- кара калемпир (татымына жараша);
- туз;
- укроптун тутамы
Нускамалар
1 кадам
Ашкабакты жакшылап жууп, кабыгынан тазалап, чоң бөлүктөргө бөлүп, уруктарын кашык менен сыйрып алыңыз. Казандагы сууга чөмүлдүрүп, орто отто 15-20 мүнөт бышырыңыз. Эң аягында бир аз туз кошуңуз.
2-кадам
Мурда эриген мидияларды чайкап, суу, туз кошуп, өзүнчө казанга кайнатылганга чейин бышырыңыз.
3-кадам
Даяр ашкабакты табадан алып, бир аз муздатыңыз. Ошол эле учурда, имбирди тилимдерге бөлүп кесип алыңыз.
4-кадам
Салкындатылган ашкабакты сүт жана имбир менен блендер менен сүртүп, татымына жараша туз, мурч кошобуз. Даяр болгон шорпону табакка куюп, мидия жана укроп менен кооздоңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
