Ирандык "Гонди" шорпосу жөнөкөй жана оригиналдуу ысык тамак. Бир караганда кадимки фрикадельный шорпого окшош, бирок атайын татымалдарды колдонуунун аркасында бул тамактын даамы кескин өзгөрөт.
Ал зарыл
- - 3 картошка
- - 5 пияз
- - 500 г фарш
- - 1/2 аш кашык. ун
- - куркума
- - өсүмдүк майы
- - майдаланган ак калемпир
- - кардамон
- - туз
- - 2 литр тооктун шорпосу
Нускамалар
1 кадам
Майдаланган тоок этин ун менен, майдаланган пияз менен (4 баш), эки аш кашык куркума жана бир чымчым ак калемпир менен аралаштырыңыз. Аралашмадан чоң тоголокторго тоголоктаңыз.
2-кадам
Тоок кампасын кайнатыңыз. Бир пиязды майдалап, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Кайнап жатканда, сорпого пиязды кошуп, тууралган тооктун тоголокторун төмөндөтүңүз. 20-30 мүнөттөн кийин казандын ичине кесилген картошка менен сабизди кошобуз.
4-кадам
Шорпонун даярдыгын картошка менен аныктаса болот. Жумшак болгондон кийин отту өчүрүп, гондини 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Дасторкондо мындай тамакты майдаланган чөптөр менен кошо берсе болот. Үйдө гонди Иранда болот, аны курч жана таттуу жыты бар атайын чөп менен ичишет. Мындай кошумчаны кадимки рукола менен алмаштырсаңыз болот.
