Диета организм үчүн ар дайым стресс болуп саналат. Ошентип, эмне үчүн ушул азаптуу убакытты бир аз жагымдуу кылбайсыз? Буга диетанын рецепттери оңой эле жардам берет. Ар кандай соустары бар тоок этинен жасалган шарлар эң жакшы көргөн тамактардын бири болуп эсептелет.
Диета отуруп, ар бир аял титандык жумуш менен алектенем деп ойлойт жана бардык сүйүктүү тамактарынан баш тартат. Бирок, бул таптакыр туура эмес! Эгерде кампаңызда үч-үч классикалык рецепт бар болсо, анда эч кандай аракет кылбастан, жек көрүндү килограммдардан оңой эле ажыраша аласыз. Бул тамактардын бири - диеталык тооктун фрикаделькалары, алар ар кандай кошумча тамактарга ылайыктуу.
Бул даамдуу тамакты даярдоонун эң ийгиликтүү рецепттерин карап көрөлү, бул чоңдорго дагы, балдарга дагы жагат.
Помидор соусундагы тооктун эти
Томат пастасынын кошулушунун аркасында фрикаделькалар назик жана жеңил даамга ээ болушат. Аларды бир жолу бышырып, бул рецептке сөзсүз кайтып келесиз.
Жеңил диеталык тамакты даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- тооктун филеси - 1 кг;
- күрүч - 200 г;
- орточо сабиз - 1 даана;
- пияз - 2 орто пияз;
- сарымсак - 2 тиш;
- томат ширеси, же томат пастасы;
- татымына жараша татымалдарды жана чөптөрдү.
- Жөнөкөй тамакты этап-этабы менен даярдоо бардык ингредиенттерди даярдоодон башталат.
- Тооктун филесин бир нече жолу кылдаттык менен жууп, майдалап туруу керек. Мындай куулук фаршты назик жана жумшак кылат.
- Сабизди майдалап теркадан өткөрүңүз. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сабиз менен аралаштырыңыз. Күн карама майына бир аз кууруп алыңыз.
- Фаршка куурулган жашылчаларды кошуп аралаштырыңыз.
- Бир тиш сарымсакты теркадан өткөрүп, фаршка салыңыз.
- Фаршка татымына жараша татымалдарды жана чөптөрдү кошуңуз.
- Күрүчтү жарым бышканча кайнатып, фаршка кошобуз.
- Фарштын кичинекей тоголокторун тоголоктоп, терең бышыруучу табакка салыңыз.
- Томат пастасын суу менен 2: 1 катышында суюлтуп алыңыз. Туз жана калемпирди кошуңуз. Эгерде даяр помидор ширеси колдонулса, анын көлөмү 500 мл болушу керек. Помидор аралашмасын терең идишке куюп, кайнатыңыз. Кааласаңыз, лавр жалбырагын кошо аласыз.
- Соусту бир аз муздатып, үстүнө фрикаделькаларды куюп, духовкага жөнөтүңүз. 180 градуста 50 мүнөт бышырыңыз.
- Бул тамак жашылча, күрүч жана макарон менен жакшы айкалышат.
Тооктун фрикаделькалары каймактуу соуста
Каймактуу соус эт азыктарына укмуштуудай даам берет. Тамак диеталык гана эмес, сырткы көрүнүшү боюнча да укмуштуудай болот.
Тооктун фрикаделкаларын каймактуу соуста даярдоо үчүн төмөнкү азыктар керек:
- тооктун филеси - 250 г;
- майсыз каймак - 300 мл;
- сүт 0,5% - 200 мл;
- 1 орто сабиз;
- пияз - 1 баш;
- татымалдары жок кара буудай крекери - кичинекей ууч;
- татымына жараша татымал жана чөптөр;
- сарымсак - 1 тиш.
- Кадамдык рецепт тооктун филесин иштетүүдөн башталат. Тоок жууп, терилеринен жана ашыкча майлардан тазалап, эт майдалагычтан өткөрөт.
- Сабизди майдалап теркадан өткөрүңүз.
- Пиязды блендерде майдаланган майдалап туурап, сабизге кошушат.
- Кара буудай крутондорун сүткө 20 мүнөт чылап, шишип кетиш үчүн калтырыңыз. Андан соң, сүт агып, майдаланган фаршка крекер кошулат.
- Фаршка сабиз-пияз аралашмасын кошуп, жакшылап жууруйбуз.
- Майдаланган эттен кичинекей тоголокчолорду пайда кылып, көп бышыруучу табакка салыңыз.
- Кремди майдаланган чөптөр жана татымалдар менен аралаштырыңыз. Виска менен саба.
- Пайда болгон соус менен фрикаделькаларды куюңуз.
- Мультиваркты "Бышыруу" режимине 1 саатка коюңуз.
- Кармыны же куркуманы каймакка дагы жагымдуу соус кошсо болот.
Горчица соусундагы тооктун эти
Эгер сиз таттуу мүнөздөгү идиштерди жактырсаңыз, анда бул рецепт сөзсүз түрдө сиздин табитиңизге туура келет.
Ийгиликтүү тамак үчүн төмөнкү компоненттер керек:
- тооктун филеси - 200 г;
- пияз - 1 орто пияз;
- кошулмасы жок кара буудай крутондору - кичинекей ууч;
- сүт 0,5% - 200 мл;
- тооктун жумурткасы - 1 даана;
- майсыз каймак - 150 мл;
- кычы - 2 аш кашык;
- татымал
- Тооктун төшүн эт майдалагычтан өткөрүңүз.
- Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз, же блендерде майдалаңыз.
- Челектерди сүт менен куюп, 20 мүнөт тыныктырыңыз. Алар шишип бүткөндөн кийин, сүт агып кетиши керек.
- Фаршка тооктун жумурткасын, пиязды, крекерди кошобуз. Фаршты жакшылап жууруп алабыз.
- Бышырылган фарштан кичинекей тоголокторду пайда кылыңыз.
- Пайда болгон фрикаделькаларды ысык табада бир аз майга кууруп алабыз. Терең казанга өткөрүп берүү.
- Горчицаны каймак жана жыпар жыттуу заттар менен аралаштырыңыз. Блендер менен бир калыпта болгонго чейин кылдаттык менен согуп алыңыз.
- Пайда болгон соус менен фрикаделькаларды куюп, жай отто кайнатыңыз. Бышыруу кеминде 2 саат.
Өсүмдүк пальтосунун астындагы тоок эти
Бул рецепт бир эле учурда эт тамагын да, гарнирди да айкалыштырат. Бул көз карандысыз ысык тамак катары кызмат кылышы мүмкүн.
Өсүмдүк пальтосунун астындагы тоок этин бышыруу үчүн төмөнкү азыктар талап кылынат:
- тооктун филеси - 500 г;
- пияз 1 орто пияз;
- сабиз - 1 даана;
- 1 тиш сарымсак;
- майсыз быштак сыры - 150 г;
- шампиньондор - 300 г;
- томат пастасы - 3 аш кашык;
- каймак 10% - 3 аш кашык;
- татымына жараша жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды.
- Тооктун филесин эт майдалагычтан өткөрүңүз.
- Пиязды жука жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Mix. Татымына жараша калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз.
- Жашылча аралашмасын фарш менен аралаштырыңыз.
- Майдаланган эттен кичинекей тоголокторду тоголоктоп бышыруучу табакка салыңыз.
- Шампиньондорду жука тилимдерге бөлүңүз. Үстүнө фрикаделькаларды коюңуз.
- Каймак сырды кийинки катмарга коюңуз.
- Томат пастасы жана майдаланган сарымсак менен каймакты аралаштырыңыз. Аралашма менен фрикаделькаларды куюп, духовкага жөнөтүңүз. 1 саат 180 градуста бышырыңыз.
Тамак талаптагыдай болуп чыгышы үчүн, сырды ар бир фрикадельге кичинекей кесимчеге салып коюу керек. Бул учурда, эриген сыр ар бир котлеттин өзүнчө каптайт. Бул өтө даамдуу гана эмес, оригиналдуу болуп чыгат.
Жаңы үйрөнгөн үй кожойкелери үчүн сунуштар
- Колдорго жабышпаган тоголок шарларды жайып кетүү үчүн, колду муздак сууга нымдап коюу керек.
- Идиш ширелүү болушу үчүн, ага бир аз малынган нанды кошуу керек. Ушул максаттарда дан эгиндеринен жасалган токочторду колдонуу жакшы. Бул тамактын калориясын азайтууга жардам берет.
- Фрикаделькалар ширелүү гана болбостон, ошондой эле жапжашыл болушу үчүн, аларга бир аз манка жармасын кошсоңуз болот.
- Идиштин калориясын азайтуу үчүн, жашылчаларды май кошуп куурууга болбойт. Аларды бир аз суу менен өчүрсөңүз жакшы болот.
- Иттин ичине суу кирбеши үчүн, аларды кичинекей кылып жасашат. Алардын көлөмү бир чай кашыктын диаметринен ашпашы керек.
- Сабиз менен кошо эттин этине бышырылган пиязды кошуп, кошумча шире кошсо болот. Алардын бир аз өлчөмү татыктуу өсүмдүк майын алмаштыра алат.
Көрүнүп тургандай, кызыктуу жана даамдуу тамактар ден-соолукка гана эмес, аз калориялуу да болушу мүмкүн. Сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуп, идиш-аякты ар кандай кылса болот. Эгер сиз ысык ысык тамактарды жактырсаңыз, фрикаделькаларга чили калемпирин же карри кошсоңуз болот. Эгерде, тескерисинче, каймак жана каймак сыр мыкты чечим болмок.
