Буурчак жана айва салаты кошулган карамелденген боор жеңил, бирок канааттандырарлык түшкү тамак, кечки тамак же күтүлбөгөн коноктор үчүн сый тамак болот. Тамак тез бышат. Айва ширелүү болушу керек. Карамелденген жана бир аз татымдуу боордун ширелүү кычкыл салат менен айкалышы жөн гана сонун!
Ал зарыл
- - 600 г торпок боору.
- Маринад үчүн:
- - 6 ст. кашык наршараб (анар соусу);
- - 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 ачуу чили калемпири;
- - калемпир, туз.
- Капталдагы салат үчүн:
- - 400 г консерваланган кызыл буурчак;
- - 300 г айва;
- - 150 г пияз;
- - 1 лимон;
- - бир топ петрушка чоң;
- - 3 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 2 чай кашык бал;
- - калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Боорду пленкалардан тазалап, жакшылап чайкап, уйдун строганына окшоп жука тилкелерге бөлүп алыңыз.
2-кадам
Наршарабды (бул анар соусу, даяр түрүндө сатып алсаңыз болот) өсүмдүк майына аралаштырыңыз. Уруктардан чили калемпирлерин тазалап, майдалап туурап, майга соус, калемпир жана туз кошобуз - маринад даяр. Даяр болгон боорду маринадга кошуп аралаштырыңыз, муздаткычка жарым саат салып, маринаддоо учурунда бир нече жолу аралаштырыңыз.
3-кадам
Боор маринаддалып жатканда, салат гарнирди даярдаңыз. Пиязды тазалап, жарым шакекче же төрттөн бөлүп алыңыз. Бул аралашмадагы маринат: 1 аш кашык лимон ширеси, 1/4 чай кашык шекер, бир чымчым туз. Караңыз, азырынча бөлүп коюңуз.
4-кадам
Айваны тазалап, тилимдерге бөлүп, андан кийин кесимдерге бөлүп, үстүнө 3 аш кашык лимондун ширесин жаап, аралаштырыңыз. Консерваланган кызыл буурчакты электен өткөрүп коюңуз. Жаңы петрушканын чоң тобун майдалап туурап алыңыз. Бул ингредиенттерди чоң салат идишине бириктирип, муздаткычка азырынча салыңыз. Салатты кийгизүү - кызмат кылардан мурун эле кийинүү.
5-кадам
Салаттын таңуу рецеби: 3 аш кашык зайтун майын 2 аш кашык лимон ширеси жана бир аз аккан бал менен аралаштырыңыз.
6-кадам
Боорду маринаддан чыгарып алыңыз, тез арада өсүмдүк майына кууруп, бышканча, кээде аралаштырыңыз. Салат кошулганда ысык кызмат кылыңыз.
