Эгерде сиз ар кандай жыпар жыттуу заттарды сүйгөн адам болсоңуз, анда мен сунуш кылган нерселер сизге жагат. Үйдө баклажан менен аджиканы бышырууну сунуштайм.
Ал зарыл
- - баклажан - 1 кг;
- - помидор - 1,5 кг;
- - таттуу калемпир - 1 кг;
- - сарымсак - 300 г;
- - ачуу кызыл калемпир - 4 даана;
- - уксус - 100 мл;
- - шекер - 1 аш кашык;
- - укроп - 1 боо;
- - петрушка - 1 боо;
- - туз;
- - өсүмдүк майы - 250 мл.
Нускамалар
1 кадам
Помидор менен төмөнкүлөрдү аткарыңыз: Аларды жакшылап чайкап, 4 бирдей тилимге бөлүңүз. Калемпирди чоң бөлүктөргө бөлүп, өзөгүн алгандан кийин кесүү керек. Майдаланган помидор жана калемпир, ошондой эле кабыгынан тазаланган сарымсакты эт майдалагыч менен майдалоо керек.
2-кадам
Баклажандарды жууп, кичинекей сыныктарга бөлүп алыңыз. Кастрюль алып, өсүмдүк майын куюп, ага бардык жашылчаларды өткөрүп бериңиз. Аларга кумшекер жана туз кошуңуз. Аралашмасы бар казанды отко коюңуз. Масса кайнаганда үстүн жаап, өтө жай отто 40 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Укропту жана петрушканы жакшылап чайкаңыз, андан кийин майдалап туураңыз. Өсүмдүк аралашмасына майдаланган чөптөрдү кошуп, 2 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин уксус кошуп, аралашманы кайнатпас үчүн 2 мүнөт ысытыңыз. Идишти идиштерге куюп, аларды бекем жаап коюу керек. Баклажан кошулган Аджика даяр!
