Гамбургер Германияда пайда болгон. Башында бул Гамбург стейк, булочка менен берилген, кийинчерээк бул сөз эт бышырылган торт, булочка жана ар кандай кошумчаларды камтыган тамакты билдирет.
Гуакамол менен уйдун бургери
5 порцияны даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 5 гамбургер булочкасы;
- 4 аш кашык май;
- 1 чай кашык ысык соя соусу;
- жарым лимондун ширеси;
- майдаланган кара мурч жана туз.
Уй этин жууп, кургатып, бөлүктөргө бөлүп, майдалап алыңыз. Стейк ширесин даярдоо үчүн фаршка колуңуз менен тийбеңиз, тескерисинче, вилка менен аралаштырыңыз. Тузга себилген ысык табада 5 тортилла жана сосед түзүңүз. 2-3 мүнөттөн ашык эмес эки тарапты кууруйбуз.
Даяр болгон тортиллаларды туздап, ага мурч салыңыз. Андан кийин ар бирин май менен сүртүп, лимон ширеси жана соя соусун тамызыңыз.
Гуакомолду даярдаңыз. Алуу:
- авокадо;
- 1 помидор;
- 2 тиш сарымсак;
- 1 ачуу кызыл ачуу калемпир;
- 1 орто пияз.
Авокадонун кабыгын сыйрып алыңыз. Помидорду сыйрып, урук менен бөлүп алыңыз, ошондой эле кубиктерге бөлүңүз. Калемпир менен сарымсакты майдалап туурайбыз. Пиязды теркадан өткөрүңүз. Бардык ингредиенттерди айкалыштырып, соусту миксерге сүртүп алыңыз.
Булочкаларды экиге бөлүңүз. Эттен жасалган тортту булочканын түбүнө, үстүнө гуакамол коюп, бардыгын экинчи жарымы менен жаап коюңуз.
Козу карындар менен уй бургери
Ушул рецепт менен гамбургер жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 5 булочка;
- 750 г майсыз уй эти;
- 100 г ар кандай жаңы козу карындар;
- 1 авокадо жемиши;
- 1 пияз;
- 1 помидор;
- туз.
Этти жууп, ашыкча майды тазалап, пленкага түшүрүңүз. Аны бычак менен майдалап туурап алыңыз. 5 жука тортилланы калыптап, бир аз май кошулган идишке салып бышырыңыз.
Жаңы козу карындарды тазалап, туздалган сууга кайнатыңыз. Даяр козу карындарды кесимчелерге бөлүп, кууруйбуз. Пиязды майдалап туурап, кызарганча кууруйбуз. Авокадонун кабыгын тазалап, этин жука тилимдерге бөлүңүз. помидорду кесинди.
Гамбургердин булочкаларын экиге бөлүңүз. Тартилканы астыңкы жарымына коюңуз, анын үстүнө куурулган козу карындар, авокадо кесимдери, пияз жана тегерек помидор. Бардыгын булочканын экинчи жарымы менен жаап коюңуз.
