Розмари бутактарындагы таттуу соустун кошулган даамдуу жыпар жыттуу стейктери сизге сөзсүз жагат!
Ал зарыл
- 6 порция үчүн:
- - 4 аш кашык оор каймак;
- - 4 аш кашык дижон кычы;
- - 1/3 аш кашык компакт-паприка;
- - 140 мл зайтун майы;
- - 5 аш кашык. хрен;
- - 6 розмарин бутагы-шашлык;
- - 2 ч майдаланган тимьян;
- - 1 аш кашык. каймак;
- - 2 аш кашык. соя соусу;
- - 2 чоң стейк;
- - 1 лимон;
- - татымына жараша туз жана калемпир;
- - 4 тиш сарымсак.
Нускамалар
1 кадам
Этке маринад жасаңыз: Горчицаны, соя соусун, зайтун майын жана майдаланган тимьянды чоң идишке аралаштырыңыз. Сарымсакты ошол жерге сүртүңүз, аны көбүк менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Соусту даярда. Миксердеги каймак жана каймак менен хренди көпкөк. Лимондон майда кыргычтын жардамы менен кабыгын алып, соустун калган бөлүгү менен аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпир кошууну унутпаңыз!
3-кадам
Стейктерди жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз (бул үчүн жарым саатка тоңдургучка алдын ала салып койсоңуз болот). Тилектердин ар бирин маринадга малып, идишке салыңыз. Андан кийин, бул процессти бардык бөлүктөр үчүн кайталаганда, идишти жаап, бир саат маринаддоо үчүн муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Бир сааттан кийин кесимдерди бутак-шорпокторго байлап коюу керек. Ачуу чөптөрдү фольга менен жаап, көчө грилинин грилине коюңуз (ушундай эле духовкада бышырсаңыз болот). Этти бышканга чейин кууруп, соус менен кызмат кылыңыз!
