Тыгыз офисте бир жумадан кийин дем алыш күндөрү досторуңуз менен чогулуп, айыл жерине чыгуу абдан сонун. Таза аба, көлмө, жагымдуу компания. Андан артык эмне болушу мүмкүн? Баардыгы чогулуп, шашылышпай, ысык тамак даярдап жатканда оттун тегерегинде сыйкырлап турганы кандай жакшы. Ошондой эле мындай тамак жыпар жыттуу, түтүнгө толгон барбекю болуп калышы мүмкүн. Жөнөкөй эрежелерди сактоо менен, ири компанияны деле оңой жана жөнөкөй багып алсаңыз болот. Орус тилинин түшүндүрмө сөздүгүнө ылайык, Кузнецов, барбекю - көмүрдүн үстүндө жайгашкан грильде бышырылган кууруу. Шишкебекти өз колуңуз менен жасоо кыйын эмес.
Ал зарыл
-
- 1. Эт: тоок
- чочконун эти.
- 2. Айран.
- 3. Жаа.
- 4. Барбекю татымалдары.
- 5. Туз.
- 6. Барбекю грили.
- 7. Бычак.
- 8. Отун же даяр көмүр.
Нускамалар
1 кадам
Этти маринаддоо. Ал үчүн этти болжол менен 70-100 граммга чейин бөлүктөргө бөлүү керек. Маринаттоо үчүн этти идишке салыңыз.
2-кадам
Пиязды жарым шакекче кылып кесип, этке кошуңуз. Сизге пиязды көп алуу керек - ошентип эт жакшы маринаддалат жана баарына бышырылган пияз жетиштүү болот.
3-кадам
Эттин жана пияздын үстүнө айран куюңуз, айран этти толугу менен каптайт.
4-кадам
Идиш-аякка барбекюдан жасалган татымалдарды кошуңуз. Азыр алардын тандоосу өтө чоң. Кебаб жыпар жыттуу заттарды же сүйүктүү татымалдарды колдонсоңуз болот. Татымалдарды алмаштырып, сиз ар дайым жаңы даамга ээ болосуз. Ушул этапта этти туздоонун кажети жок! Көмүр бышырылгандан бир саат мурун тузду кошуу керек. Этти пияз жана жыпар жыттуу заттар менен ыргытып салыңыз.
5-кадам
Көмүрлөрдү даярдаңыз (алар өрттөлүп же күйүп калган отундан калса болот). Көмүрлөр кызыл болуш керек, жалын болбошу керек. Бөтөлкө таза суу колдо болсун. Барбекю менен гриль астында от пайда болсо, аны тез өчүрсө болот.
6-кадам
Эт менен пиязды темир тордун үстүнө тегиз жайып, көмүрдүн үстүнө коюңуз. Грильди эт менен айлантып, кесиндилерди бирдей куурууга жетишүү керек. Этти бычак менен тешип, даярдыгын текшериңиз - эгер ал оңой тешилип калса, жеңил шире агып, кан эмес, эт сөөктөн артта калса - барбекю даяр.
7-кадам
Конокторду дасторконго чакырып, DIY Барбекю менен ыракаттаныңыз!
