Жалпак нандар жумшак, кооз жана ыраазы, пияз куурулган. Алар биринчи курс дагы, экинчи курс дагы болушу мүмкүн. Тортолор адаттан тыш кызыл пияз менен кооздолгон. Сиздин конокторуңузду кубандырат.
Ал зарыл
- - 380 г ун
- - 6 ст. l. зайтун майы
- - 100 г пияз
- - 1 кызыл пияз
- - 1 чай кашык ачыткы
- - 190 мл суу
- - 5 зайтун
- - 7 г туз
- - 1 чай кашык кумшекер
Нускамалар
1 кадам
Пиязды сыйрып, туурап алыңыз. Пиязды зайтун майына жай отто болжол менен 10-12 мүнөт кууруйбуз.
2-кадам
Камырды жасай баштаңыз. Идишке жылуу суу куюп, ачыткы кошуп, 5-7 мүнөт туруңуз. Кум шекер, ун, куурулган пияз, тузду татымына жараша кошуңуз. Камыр жууруу. Камырды муздак жерге 1-2 саатка коюп коюңуз. Ал 2-3 эсе көтөрүлүшү керек.
3-кадам
Камырды бирдей 5 бөлүккө бөлүңүз. Топторду жасап, фольга менен жаап, 10-15 мүнөт демдеңиз.
4-кадам
Кызыл пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекче менен кесип алыңыз. Бир тоголок камырды алып, калыңдыгы 1 см болгон тоголок менен жайып, ортосуна зайтун салып, кызыл пияздын жарым шакекчелери менен кооздоңуз. Камырдын калган бөлүгүнө дагы ушундай кылыңыз.
5-кадам
Тортторду бышыруучу табакка салып, үстүн полиэтилен менен жаап, духовкага салып, 180 градуска чейин 20-25 мүнөт ысытыңыз.
