Микроэлементтерди жана пайдалуу заттарды камтыган витаминдүү жашылчалардан жасалган салаттар фигураны мыкты формада кармап, денени жакшы абалда сактоого жардам берет. Өсүмдүк салаттарында ден-соолукка пайдалуу зайтун майын колдонуп, кандагы холестериндин деңгээлин контролдоого, ачарчылыкты азайтып, тамак сиңирүүнү жакшыртыңыз.
Зайтун майы кошулган жеңил жашылча салаты
4 порцияны даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- сабиз - 2 даана;
- помидор - 2 даана;
- бадыраң - 2 даана;
- 100 капуста;
- 3 аш кашык. l. зайтун майы;
- туз, калемпир (татымына жараша).
Сабизди жууп, кабыгын аарчып, тилкелерге бөлөбүз. Бадыраңды жана помидорду жууп, кабыгын тазалап, майда сыныктарга бөлүп алыңыз. Ак капустаны тилке кылып туурап, андан кийин туздап, колуңуз менен бир аз эсиңизде болсун. Капустанын ордуна салат жалбырактарын колдонсо болот.
Бардык салат ингредиенттерин салат идишине айкалыштырып, туз жана калемпирди өзүңүздүн табитиңиз менен аралаштырып, аралаштырып, зайтун майы менен жаап коюңуз. Салатты петрушка же укроп сыяктуу чөптөрдүн бутактары менен кооздоп, андан кийин берсе болот. 100 г салаттын энергетикалык баалуулугу болжол менен 82 ккал.
Зайтун майы кошулган грек салаты
Зайтун майын көбүнчө күнөстүү Греция менен байланыштырабыз, бул кокустук эмес, анткени зайтун майынын пайдалуу касиеттерин жана даамын гректер грекче баалап, тамак-ашка аралаштырышкан. Бул жашылча салаты жеңил болуп чыгат, бирок ошол эле учурда Фета сырынын курамына байланыштуу. Сага керек болот:
- таттуу болгар калемпири - 2 даана;
- помидор - 2 даана;
- бадыраң - 3 даана;
- пияз - 1 даана;
- салат жалбырактары - 6 даана;
- 100 зайтун;
- 400 г Фета сыры;
- петрушка;
- туз (татымына жараша).
Болгар калемпирин жууп, уруктарын, өзөгүн жана куйругун алып, андан соң чоң кубиктерге бөлүңүз. Помидорду жууп, кайнак суу куюп, терини оңой кетирип алыңыз, ошондой эле чоң кубиктерге бөлүңүз.
Көк чөптөрдү даярдаңыз: петрушканы майда туурап, пиязды майдалап, салат жалбырактарын кичинекей тилкелерге бөлүңүз.
Фета сырын чакан төрт бурчтуу кылып кесүү керек.
Эми бардык ингредиенттерди салат идишине, татымына жараша туз жана зайтун майы менен татымалдай аласыз. Зайтун майы кошулган грек салаты толугу менен даяр.
Зайтун майы жана креветкадан жасалган жашылча салаты
Жашылча салаты деңиз азыктары менен айкалышса, сизди ток сезет. Асшаяндарда белок көп, май жана углеводдор аз. Сага керек болот:
- 700 г король креветкасы;
- салат жалбырагы;
- 100 г рукола;
- 200 г алча помидору;
- 1 аш кашык. l. лимон ширеси;
- 2 аш кашык. l. зайтун майы;
- туз (татымына жараша).
Падыша креветкаларын сыйрып, чайкап, кайнак сууга болжол менен 8-10 мүнөт кайнатыңыз, ошондо алар назик жана ширелүү болуп чыгат. Ошондой эле, креветкаларды өсүмдүк майына 4-5 мүнөттөн көп эмес кууруп алсаңыз, алар кытырак болуп калат. Асшаяндарды тынымсыз аралаштырып турууну унутпаңыз. Эч качан креветканы 5 мүнөттөн ашык куурбаңыз, болбосо бышырылган жана катаал болуп чыгышы мүмкүн.
Салат жалбырактарын кичинекей тилкелерге бөлүп, колуңуз менен эсиңиз, майда тууралган рукола менен аралаштырыңыз.
Алча помидорлорун жууп, ар бирин экиге бөлүңүз. Кооз салат үчүн кызыл жана сары помидорлорду колдонуңуз.
Салаттын бардык ингредиенттерин аралаштырып, ага бир аз лимон ширесин, туз кошуп, зайтун майын кошуп аралаштырыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
