Бисквит - капталдары жука жана кытырак камырдан жасалган жөнөкөй, тегерек ачык пирог. Француз токочторун толтурууда татымына жараша шекердин көлөмүн өзгөртүп, каалаган мөмө-жемиштерди колдонсоңуз болот.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 150 г ун;
- - 1/4 чай кашык туз;
- - 90 г май;
- - 40 мл суу;
- - 0,5 чай кашык уксус
- Толтуруу үчүн:
- - 250 г шабдалы (нектариндер);
- - 25 г шекер;
- - 2 чай кашык крахмал;
- - жумуртка;
- - 100 мл грек йогурту;
- - 100 мл рикотта;
- - 1/4 чай кашык ванилин экстракты
- Бышыруу үчүн:
- - сарысы;
- - бир аш кашык сүт (каймак);
- - 2 чай кашык шекер
Нускамалар
1 кадам
Муздаган майды кубиктерге бөлүп майдалайбыз. Ун менен тузду жакшылап аралаштырыңыз. Ун аралашмасын май менен майдаланганча аралаштырыңыз.
2-кадам
Суюктукка уксус киргизип, аралаштырууну токтотпостон, каймак унунун массасына жай куюңуз. Камыр аралаштыргыч бычактын тегерегине жабыша баштаганга чейин согуңуз.
3-кадам
Камырды жеңил ундан жасалган кесүүчү тактайга коюп, эки бөлүккө бөлүңүз. Ар бир бөлүктү кичинекей дискте калыптап, полиэтилен пленкасына ороп коюңуз. Муздаткычка 30 мүнөт салыңыз.
4-кадам
Толтурууну жасаңыз. Мөмөсүн майдалап, кант жана крахмал менен аралаштырыңыз. Өзүнчө идишке жумуртканы, грек айранын, рикоттаны жана ванилин экстрактыны аралаштырыңыз.
5-кадам
Грек йогуртун ар кандай даамсыз коюу айранга алмаштырса болот, мисалы, Простоквашино. Толтурууну экиге бөлүңүз.
6-кадам
Бир салкындатылган камырды ундун бетине жайып, 20-25 см тегерек түрүндө тегерете тегирмендин ортосуна йогурт аралашмасынын жарымын салып, үстүнө жемиштердин бир бөлүгүн жайыңыз.
7-кадам
Камырдын четтерин толтурууну бир аз жаап, борборду көздөй акырын бүктөңүз. Ошентип, экинчи печеньени түзүңүз. Эки печеньени да муздаткычка 20 мүнөт салып коюңуз.
8-кадам
Кааласаңыз, печеньени тоңдургучта сактоо менен алдын-ала даярдап алсаңыз болот. Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз.
9-кадам
Печеньени даярдалган бышыруу табагына коюңуз. Сарысын сүт менен аралаштырып, бисквиттин четтерин сүртүп, үстүнө кумшекер себелеп салыңыз.
10-кадам
200 ° С чейин ысытылган духовкада 45 мүнөт бышырыңыз. Нан бышырылган табакка муздап, дасторконго коюңуз.
