Боордо аш болумдуу заттар бар, ошондуктан андан жасалган идиштер өзгөчө баалуу деп эсептелет. Боорду бышыруунун көптөгөн жолдору бар, бул эң даамдуу варианттардын бири боорго толтурулган.
Ал зарыл
- - 630 г чочконун боору;
- - 310 г таттуу калемпир;
- - 260 г сабиз;
- - 370 г катуу сыр;
- - 420 мл сүт;
- - 410 мл каймак;
- - 30 г сарымсак;
- - 110 г жарма.
Нускамалар
1 кадам
Боорду жука тилимдерге бөлүңүз, жакшылап чайкаңыз. Сүткө чылап, муздаткычка 10 саатка коёсуз.
Андан кийин боорду муздаткычтан алып, чайкап, салфетка менен кургатыңыз.
2-кадам
Сырды майдалап теркадан өткөрүп, каймак, туз менен аралаштырыңыз. Калемпирди татып, сарымсакты кошуп, кайрадан жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Сабиздин кабыгын тазалап, тилке кылып кесип алыңыз. Калемпирди жууп, өзөк кылып, майдалап туурайсыз.
4-кадам
Боордун бир бөлүгүнө каймак менен быштактын аралашмасын салып, үстүнө сабиз жана калемпирди салып, түрмөк түрүндө ороп коёбуз.
5-кадам
Жармага ар бир оромду жакшылап тоголоктоп, фольгага өткөрүп, этият ороп алыңыз.
6-кадам
Рулетканы фольга кылып бышырган табакка ороп, духовкада 42 мүнөт бышырыңыз. Нан бышырылгандан кийин 20 мүнөттөн кийин тоголокторду оодаруу керек.
7-кадам
Бышыруунун аягында, тоголокчолорду фольгадан бошотуп, аларды жука бөлүктөргө бөлүңүз.
