Үйдөн жасалган пирогдор ар кандай аба ырайында көңүлүңүздү көтөрө алат. Мисалы, алмурут жаңгагы жана шоколад пирогу кызыктуу даамга ээ жана аны жасоо оңой.
Ал зарыл
-
- алмурут 4-5 даана.
- бадам 100 г,
- май 180 г,
- жумуртка 2 даана,
- шекер 140 г,
- ун 140 г,
- бышыруучу порошок 1 чай кашык,
- ачуу шоколад 50 г,
- лимон ширеси 1 аш кашык. l.,
- бал - 2 аш кашык. l.,
- калыпты майлоочу өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Алмурутту жуу. Катуу кабыкты кабыгынан тазалоо керек. Алардын экөөнү (калгандарынан чоңураактарын) алып, курч бычак менен узунунан кесип алыңыз. Эки-үч миллиметрдей туураны карманууга аракет кылыңыз. Мөмөлөрдүн калган бөлүгүн текчелер менен кесилген уруктардан жана өзөктөн алып салыңыз. Бардык алмуруттарды табакка жайгаштырыңыз.
2-кадам
Лимонду алып, андан болжол менен эки-үч кашык шире сыгып алыңыз. Ширесин алмуруттун үстүнө тегиз жаап тургандай кылып чачыңыз. Бул аракет камырды даярдап жатканда алмурут карарып кетпеши үчүн керек.
3-кадам
Шоколаддын бардыгын ачып, жарымын сындырып алыңыз. Аны колуңуз менен кичинекей бөлүктөргө бөлүп, кесүүчү тактайдын үстүнө коюп, бычак менен жарыңыз. Сиз абдан чоң шоколад чип менен аякташы керек.
4-кадам
Табаны алдын ала ысытып, анын үстүнө жаңгактарды коюңуз. Сизге майдын кереги жок. Эгерде сизде миндаль жок болсо, анда аларды алмаштырсаңыз болот, мисалы, жаңгак же фундук. Жаңгактарды беш мүнөт тынымсыз аралаштырып бышырыңыз. Аларды бир аз муздатып, блендерге өткөрүп, унга чейин майдалап алыңыз.
5-кадам
Жумурткаларды идишке бөлүп, кумшекерди кошуп, сабаңыз. Жакшыраак вилканы же венчикти колдонгонуңуз жакшы - бул рецепт үчүн, миксер менен ашыкча согуу камырдын туура эмес түзүлүшүнө алып келет.
6-кадам
Майды бөлмө температурасында жумшартып, майдалап бөлүп-бөлүп, жумурткаларга кошобуз. Көбүктү колдонуп, болжол менен бир тектүү болгуча аралаштырыңыз. Камырды урбаңыз, кемчиликсиз бир түрдүүлүккө жетүүгө аракет кылбаңыз. Жаңгактарды кошуп аралаштырыңыз.
7-кадам
Унду бышыруучу порошок менен элеп, акырындык менен камырга кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, алмуруттун кубиктерин кошуп, андан кийин шоколад чиптерин кошуңуз.
8-кадам
Бышырылган табакты өсүмдүк майы менен майлап, ун менен аз-аздан чаңдатыңыз. Камырды ичине салып, үстүн шпатель менен тегиздейсиз. Үстүнө жука тилимдерге кесилген алмуруттардын үстүн жаап салыш керек. Торттун үстүн жапканга аракет кылып, аларды тегерек кылып жайыңыз.
9-кадам
Духовканы 160-180 градуска чейин ысытып, ал жерге алтымыш мүнөткө токочту коёсуз. Бир саат бышыргандан кийин тортту тиш чукугуч менен текшерип алыңыз. Ал бышырылбаса, отту бир аз күйгүзүп, дагы жыйырма мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон торт нымдуу, бирок бекем болооруна көңүл буруңуз.
10-кадам
Даяр токочту алып чыгып, сүлгү менен жаап коюңуз. Ал он беш мүнөт демделсин. Аны калыптан чыгарыңыз.
11-кадам
Балды суюк абалга жеткириңиз (мисалы, суу мончосунда). Аны торттун үстүнө жайыңыз.
