Кою таттуу жана картошка жыпар жыттуу картошкасы бар фрикаделькалар балалыктын чыныгы даамы. Мындай жөнөкөй, бирок даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу тамакты азыркы тапта дагы бүт үй-бүлөнү кубантууга болот.
Фрикадельки жасоого керектелүүчү азыктар:
- 0,5 кг фарш (аралаштырса болот);
1/4 стакан тегерек күрүч
- орто пияз;
- 1 ст. кашык каймак, ун жана помидор. пасталар;
- туз, лавр жалбырагы.
Грибок менен эт бышыруу:
1. Күрүчтү көп сууга бышырганга чейин кайнатыңыз, кургатып, жууп салыңыз.
2. Пиязды эт майдалагычтан өткөрүп, фарш, туз менен аралаштырыңыз.
3. Фаршка бышырылган күрүчтү кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, кичинекей тоголок-фрикаделькаларды жасаңыз.
4. Фрикаделькаларды унга акырын түрүп, май менен ысытылган, көп тараптуу куурулган табага салыңыз.
5. Аларды эки жагына кууруп, андан кийин бир стакан (же андан аз) ысык суу, бир аз туз, ошондой эле каймак, томат пастасы жана калган ундун аралашмасын кошуңуз.
6. Татымалды акырын аралаштырып, лавр жалбырагын салып, капкактын астында 15 мүнөт кайнатыңыз.
7. Мындай фрикаделькаларды каалаган гарнир менен кошо кайнатсак болот - кайнатылган күрүч же гречка, картошка пюреси, ошондой эле бышырылган же кайнатылган жашылчалар. Грибли бар фрикаделькалар кандай гана макарон болбосун, алар менен жакшы айкалышат.
