Эгерде сизде үйдө чай ичүүнү уюштуруу керек болсо жана даярданууга убакыт өтө аз болсо, анда капуста менен кычкыл пирогту жасай аласыз. Сизге керектүү ингредиенттер ар дайым жаныңызда, ал эми рецепт абдан жөнөкөй.
Кефир менен аралаштырылган капуста пирогунан жасалган пирог жумшак жана аба болуп чыгат, айрыкча, эгерде сиз толтуруудан үнөмдөбөсөңүз.
Даамдуу жана желдүү пирог бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттер керек: 1 стакан ун жана айран, 3 жумуртка, ар бири 1 чай кашык. туз жана разрыхлитель, 200 г жаңы капуста, 1 аш кашык. шекер, 150 г маргарин, укроптун жашылчалары, 1 пияз, кара мурч, укроп жана кааласаңыз, кандайдыр бир түрдөгү козу карындар.
Алгач, толтуруу даярдалат: капуста майда тууралып, пияз шакектерге кесилет. Өсүмдүк майы менен куурулган табада пиязды кызарганча кууруп, андан кийин капуста менен козу карынды, туз жана мурчту куюп, ингредиенттерди жумшак кылыңыз.
Андан кийин камырды даярдаңыз: терең идишке кумшекер, айран жана туз кошуп 1 жумуртканы салып, андан кийин массада кесектер болбошу үчүн, бышыруучу порошок менен унду этияттык менен куюңуз. Маргарин эрип, калган азыктарга кошулуп, аралаштырылат. Калган 2 жумуртканы өзүнчө идишке салып, туздап салыңыз.
Камыр жана толтуруу даяр болгондо, бышыруу баракты даярдап, духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Контейнерди май менен майлап, ага камырдын жарымын куюп, андан соң капустаны жайып, сабалган жумурткалар менен куюп, калган камырды үстүнө куюп алышат. Толтуруу куюлат, эч кандай учурда катмарларды аралаштыруу мүмкүн эмес. Ошол себептен пирогду aspic деп аташат.
Кефирге пирог жасоодон мурун, тамактын даамы бай болушу үчүн татымалдарды туура тандап алуу керек. Айрым арча мөмөлөрү, зире жана лавр жалбырактары эң сонун. Толтуруу катары кычкыл жана жаңы капуста колдонулат, ал тургай, бир пирогго аралаштырышат. Ал эми даамын ар тараптуу кылуу үчүн негизги азыкка бышырылган жумуртка, катуу сыр, ышталган колбаса, козу карын ж.б.
