Фольгага бышырылган жашылчалардан жасалган тоок каалаган дасторкондун чыныгы жасалгасына айланат. Тизмеде көрсөтүлгөн ингредиенттердин ичинен сиз 4-6 порция аласыз.
Бышыруу убактысы 70-80 мүнөт.
Ал зарыл
- • Тоок канаттары же барабан таякчалары - 1 кг;
- • болгар калемпири - 500 г;
- • Помидор - 400г;
- • Сабиз - 300 г;
- • Пияз - 250 г;
- • Сарымсак - 3-4 тиш;
- • Татымына жараша туз жана калемпир;
- • Жаңы чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Муздаган канаттарды же жамбаштарды туз, калемпир менен майдалап, жарым саат маринаттап коёбуз. Бул эттин назик даамын жана жытын берет. Этке ар кандай татымалдарды, атап айтканда Провансаль чөптөрүн, карри же паприка кошуп койсоңуз, өтө ачуу болуп чыгат.
2-кадам
Пиязды сыйрып, шакектерге же жарым шакекчелерге туурайбыз.
3-кадам
Помидор менен сабизди майдалап майдалап бөлсүн.
4-кадам
Болгар калемпирин кубиктерге бөлүңүз.
5-кадам
Сарымсакты жана чөптөрдү майдалап туурап алыңыз.
6-кадам
Фольганы бышыруучу табакка төшөп, ага тооктун барабандарын же канаттарын коюңуз. Үстүнө помидор, пияз, сарымсак, сабиз жана калемпир салынат. Мунун бардыгын туздап ал.
7-кадам
Фольганы ороп алыңыз.
8-кадам
Бышырылган баракты алдын ала ысытылган мешке салып, орточо отто бир саат бышырыңыз.
