Тоок этинен жасалган көптөгөн рецепттер бар, ошону менен бирге ашпозчуларга кызыктуу, ошол эле учурда жөнөкөй жана даамдуу нерсе ойлоп табуу кыйын болуп баратат. Бул рецепт жөн гана: аны даярдоодо эч кандай татаал нерсе жок, бирок ошол эле учурда, ал даамдардын айкалышында маанисиз жана гармониялуу эмес. Бул процессте балдар да катышып, алар да жекшембидеги үй-бүлөлүк тамактын негизги тамагына кошула алышат.
Ал зарыл
- - ачыткысыз тоңдурулган каттуу токоч - 1 таңгак;
- - тооктун барабандары - 1 аянтка (же 9-10 даана);
- - тоңдурулган жашылча аралашмасы "Гавайи" - 1 таңгак;
- - күн карама майы - 1-2 аш кашык;
- - туз, майдаланган кара мурч жана лавр жалбырагы - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчалардын аралашмасы бир аз туздалганча бышырылышы керек. Тооктун барабаны - калемпир жана лавр жалбырактары кошулган бышыруу.
2-кадам
Эриген камырды жайып, порциялардын санына жараша квадраттарга бөлүңүз. Катуу токоч менен иштөөдө белгилүү бир эрежелерди сактоо керек: бөлмө температурасында акырындык менен эритип, бир жагына жайып, өтө курч бычак менен кесүү керек. Мунун бардыгы камырдын түзүлүшү бузулбашы, жарака кетпеши жана катмарлар бири-бирине жабышпашы үчүн талап кылынат.
3-кадам
Камырдын ар бир бөлүгүнө, бышырылган жашылчалардын бир бөлүгүн салып, үстүнө барабан коюңуз, сөөктү көтөрүп. Камырды "баштыкка" чогултуп, бурчтарын жип же көк пияздын жебеси менен бекемдеңиз. Толтура толтуруунун кажети жок, антпесе "баштыкты" чогултуу мүмкүн болбой калат. Жашылчалардын бир аз бөлүгү да этке ширелүү жана жаңы даамдарды кошот.
4-кадам
Бышырылган табакты фольга менен жабыңыз. Даяр өнүмдөрдү үстүнө салып, камыр даяр болгончо жакшы ысытылган мешке салабыз. Тамактын санына жана температурага жараша бышыруу убактысы 20 мүнөткө чейин созулушу мүмкүн, бирок аны узагыраак калтыруу сунушталбайт - кондитердики өтө тез бышырылат жана идиш күйүп кетүү коркунучу бар. Даяр "баштыктарды" муздатып, кызмат кылыңыз.
