Тооктун төшү канаттуулар этинин эң диетикалык бөлүгү деп эсептелет. Ошол эле учурда, арзан баа ингредиенттерди алмаштырып, ар кандай тамактарды бышырууга мүмкүнчүлүк берет. Италиялык стилдеги төштөр күнүмдүк меню үчүн оптималдуу жана таң калыштуу назик даамга ээ.
Ал зарыл
- - Тооктун төшү (2-5 даана);
- - зайтун майы (15 г);
- - Бышкан помидор (5-7 даана);
- - Кызыл пияз;
- -сарымсак;
- –Шекер (7 г);
- –Туз (4 г);
- - жумуртка (2 даана);
- - Нан күкүмдөрү (45 г);
- - Сыр Пармезан, Моцарелла, Эдам (ар бири 25 г);
- –Базилик (7 г);
- –Орегано (7 г).
Нускамалар
1 кадам
Пияздын кабыгын тазалап, ири ширенин үстүнө сүртүп, шире көп алыңыз. Зайтун майын пияздын аралашмасына куюп, табага салыңыз. Болжол менен 4-7 мүнөт кууруп, майдаланган сарымсакты салыңыз.
2-кадам
Ошол эле учурда, помидорду блендер менен майдалаңыз же жыгач пестестин менен бирдей консистенцияда эзип алыңыз. Туз, орегано жана шекер менен татымал алыңыз. Табакка салыңыз. Кеминде 12 мүнөт кайнатыңыз. Бул соус тамактын өзгөчөлүгү болуп саналат, анткени ал салттуу италиялык рецепт боюнча даярдалат.
3-кадам
Кулинардык балка менен кесүүчү тактайга эки тараптын төштөрүн ургулаңыз. Ашыкча кылбаңыз, анткени эт талчалары ажырап, тоок ширелүү болбой калат.
4-кадам
Соус муздап жатканда, эмчек үчүн камырды даярдашыңыз керек. Жумурткаларды алыңыз, өзүнчө чөйчөктө сүртүңүз. Сырдын ар кандай түрлөрүн майдалап, нан күкүмдөрү менен айкалыштырыңыз. Акыркы бышыруу кадамы үчүн сыр сактоону унутпаңыз.
5-кадам
Алгач ар бир төштү жумуртканын аралашмасына малып, андан соң нандын күкүмү менен сырга түрүп салыңыз. Төштөрдү тез майланган табага салып, күрөңгө салыңыз.
6-кадам
Помидор соусунун жарымын духовкага чыдамдуу идишке куюп, андан кийин төштү кошуңуз. Үстүнө эттин үстүнө калган соусту салып, райхон себелеп, духовкага салып бышырабыз. Бышыруунун аягында сыр чачып, духовкага таштаңыз.
