Жыпар жыттуу италиялык чөптөр кошулган тооктун эмчегине арналган рецепт. Тамак классикалык Pesto соусу менен толукталат.
Ал зарыл
- - тооктун төшү - 500 гр.;
- - Песто соусу (кызыл) - 100 гр.;
- - сыр - 100 гр.;
- - италиялык чөптөр (кургак);
- - зайтун майы;
- - лимон ширеси;
- - жыпар жыттуу заттар.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун эмчегин жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Аларды сабап, зайтун майы, лимон ширеси, италиялык чөптөр, туз жана калемпирдин аралашмасынан маринад менен сүртөбүз. Этти 5-10 мүнөт маринаддоо үчүн калтырыңыз.
Тендерге чейин эки жакты да кууруп алыңыз.
2-кадам
Сырды сүртүп, кызыл түстөгү "Пестону" даярдайбыз (соусту дүкөндөн даяр түрүндө сатып алса болот).
Ал үчүн жаңы кесилген помидорлорду табага кууруп алыңыз (6-8 даана). Алар жумшак абалга жеткенде, аларга майдаланган сыр (болжол менен 150 гр.), Майдаланган сарымсак жана райхан, майдаланган кызыл карагай жаңгактары, бальзам уксусун (1 кашык) кошуңуз.
3-кадам
Песто соусун тооктун үстүнө салып, ага сыр чачыңыз. Микротолкундуу мешке 1-2 мүнөт салып коюңуз (сыр эригенге чейин).
