Прага торту - советтик ашкананын классикалык тортторунун бири. Бул шоколаддуу торт эч кимди кайдыгер калтырбайт. Үйдө "Прага" жасоонун рецебин сунуштайбыз, аны каалаган үй кожойкеси чече алат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 1 стакан кумшекер;
- - 3 тооктун жумурткасы;
- - 1 стакан каймак;
- - 1, 5 стакан премиум буудай уну;
- - 0, 5 банка коюлтулган сүт;
- - 2 аш кашык какао;
- - 1 чай кашык аш содасы.
- Каймак үчүн:
- - 0, 5 банка коюлтулган сүт;
- - 150 грамм май;
- - 2 аш кашык какао.
- Glaze үчүн:
- - 50 грамм май;
- - 4 аш кашык шекер;
- - 2 аш кашык сүт;
- - 2 аш кашык какао.
- Импрегнация үчүн:
- - коньяк (болжол менен 50 грамм).
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. Ал үчүн жумуртканы шекер менен майдалап, ага каймак, коюлтулган сүт кошобуз. Бардыгын миксер менен жакшы согуп алыңыз.
2-кадам
Ун жана какао, уксус же кайнак суу менен өчүрүлгөн 1 чай кашык сода кошуп, акырын аралаштырыңыз.
3-кадам
4 тортту өзгөчө формада бышырыңыз. Идиштин түбүн бышыруучу кагаз менен аткан жакшы. 200 градуска чейин ысытылган духовкада 15 мүнөттөй бышыруу керек, тиш чукугуч менен аныктоого даяр.
4-кадам
Тортторду муздатып, коньяк менен бирдей чылаңыз, бир аз отуруп туруңуз.
5-кадам
Каймакты даярдаңыз. Ал үчүн жумшак майды терең идишке салып, ага коюлтулган сүт жана какао кошуп, жогорку ылдамдыкта аралаштыргыч менен чаап салсаңыз, масса жетиштүү деңгээлде аба жана коюу болуп калышы керек.
6-кадам
Тортту чогулта баштаңыз. Ал үчүн торт табагын же табакты даярдап, тортторду бири-биринин үстүнө коюп, каймак менен даярдалган ар бирин тегиз сыйпап салыңыз.
7-кадам
Жылтыракты кайнатыңыз. Ал үчүн плитадагы май, шекер, сүттү чакан идишке ысытып (темир кружка жакшы иштейт) жана рецептте көрсөтүлгөн пропорцияларда какао кошуп коёсуз.
8-кадам
Глазурди орто температурада 3-5 мүнөт бышырыңыз. Глазурь коюланып, түсү шоколадга окшош болгондо, аны мештен алып, муздатып алыңыз, бирок ал толугу менен муздаганга чейин.
9-кадам
Музду торттун үстүнө тегиз куюңуз. Торт жакшы каныккандыктан, муздаткычта бир нече саатка тоңуп туруңуз.
10-кадам
Тортту атайын кондитердик кооздуктар, мөмөлөр, жемиштер менен кооздоп койсоңуз болот. Ак шоколад караңгы фондо жакшы көрүнөт. Жылтырак глазурь өзүнөн өзү кооз көрүнгөндүктөн, аны кооздуксуз калтырсаңыз болот. Даяр болгон токочту дасторконго сунуңуз.
