Муздак табит "Fly agaric" майрамдык дасторконго ылайыктуу. Бул тамактын аш болумдуулугу жана оригиналдуу, шайыр көрүнүшү конокторду кубантып, майрамдык дасторконду кооздоп турат. Бирок бул рецептти кызмат кылардан мурун эле бышыруу сунушталат.
Тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- чоң тооктун жумурткасы - 3 даана. (кичинекей болсо - 4 даана.);
- ветчина - 120 г;
- катуу сыр - 100 г;
- алча помидору - болжол менен 15 даана. (1 козу карындын негизинде - ½ помидор);
- жаңы бадыраң - 2 даана. орто өлчөм;
- майонез - 2 аш кашык. l.;
- жашылчалар - укроп, петрушка - ар бири 1 боо;
- салат жалбырактары - 2-3 даана.
Тамак-аштарды бышыруу
Кайнатылган жумуртканы кайнатыңыз, муздак сууга муздатыңыз. Сырды жана жумуртканы майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Ветчинаны мүмкүн болушунча кичине кылып, дээрлик күкүмгө бөлүңүз. Бул ингредиенттерди эки аш кашык майонез менен терең идишке аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
Алча помидорлорун экиге бөлүп, бадыраңдарды калыңдыгы 1/2 см тегерек кылып туураңыз (муну тармал бычак менен жасасаңыз болот). Эми сизге бардык компоненттерди бир бүтүнгө бириктирип, кооз “чымын агарик” жасаш керек.
Ал үчүн салат жана майдаланган чөптөрдү чоң жалпак табакка салыңыз. Үстүнө бадыраң тегерекчелерин бир катмарга жайгаштырыңыз. Ар биринин үстүнө сыр, жумуртка жана ветчина аралашмасынан түзүлгөн жана бир аз тегизделген тоголокту коюңуз. Бул козу карындын буту болот. Үстүнө "калпак" кийиңиз - жарым гилас. Бардык курамды манжаңыз менен жеңил басып коюңуз. Помидорго бир нече чекит коюп, козу карындын башына майонезден ак тактарды жасаңыз. Мунун эң тез жана так жолу - тиш чукугучту колдонуу.
Помидор жана бадыраң шире берип, закускалардын көрүнүшүн бузушу мүмкүн болгондуктан, табакты кызмат кылаардан бир саат мурун эрте бышырганыңызды унутпаңыз.
