Төө буурчактын курамында адам организмине пайдалуу көптөгөн заттар бар, ошондуктан аны жумасына жок дегенде 3 стакандан жеп туруу сунушталат. Мен пияз менен толтурулган эт тоголокторун жана ушунчалык сонун жана пайдалуу жашылчаларды жасоону сунуштайм.
Ал зарыл
- - буурчак - 100 г;
- - пияз - 150 г;
- - фарш - 500 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - помидор - 700 г;
- - тимьян - 5-6 бутак;
- - калемпир;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, төө буурчакты өзүнчө, кыйла терең идишке куюңуз. Аны жетиштүү муздак суу менен толтуруңуз. Ал кеминде 3 саатка чыланып турушу керек. Бул убакыт өткөндөн кийин, төө буурчакты ылайыктуу казанга салып, пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз.
2-кадам
Төө буурчак толугу менен бышканда, алардан бардык суюктукту төгүп, толугу менен муздатыңыз. Бул окуя болору менен, аны блендерге, тагыраак айтканда, идишине өткөрүп, майдалап алыңыз.
3-кадам
Пиязды бычак менен өтө майда бөлүктөргө бөлүп, андан кийин күн карама майына көгөрүп, түсү алтын болгонго чейин кууруйсуз. Куурулган пиязды төө буурчактын үстүнө коюңуз. Алынган аралашманы жакшылап аралаштыргандан кийин ага туз жана калемпирди кошуңуз.
4-кадам
Помидорго бир нече майда кесилгенден кийин, кайнак суу менен күйгүзүңүз. Бул процедурадан кийин анын териси көп күч жумшабай эле алынып салынат. Тазаланган жашылчаларды блендер менен майдалайбыз.
5-кадам
Фаршты туз жана калемпир менен өзүңүздүн табитиңизге жараша туурайсыз. Андан кийин ошол жерге бир чийки тоок жумурткасын кошуңуз. Бардыгын туура аралаштырыңыз. Алынган массадан кичинекей тортиллаларды жасап, үстүнө кайнатылган буурчак менен куурулган пияздын аралашмасын салыңыз.
6-кадам
Толтурулган тортторду тоголок түрүндөгү фигураларга тоголоктоп, бир же эң көп дегенде эки катмар кылып бышыруучу табакка салыңыз. Помидордун суюктук массасы менен тоголокторду толугу менен жаап тургандай кылып куюңуз. Идишке алдын ала майдаланган чөптөрдү чачып, духовкага бышырыңыз, температурасы 180 градус, 50 мүнөт.
7-кадам
Даяр болгон табакты ысыктан бериңиз. Буурчак жана пияз кошулган эт тоголоктору даяр!
