Помидор соусу кошулган укмуштай скумбриянын даана бөлүктөрү сиздин дасторконуңузда болушу мүмкүн. Сизге болгону балык, жашылча-жемиштер жана бир аз бош убакыт керек.
Ал зарыл
- - 1 кг скумбрия,
- - 3 пияз,
- - 3 сабиз,
- - 500 мл помидор ширеси,
- - 3 аш кашык. аш кашык буудай уну,
- - 3 аш кашык. аш кашык шекер
- - 5 аш кашык. аш кашык күн карама майы,
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Алгач скумбрияны эритип, андан кийин кабыгын тазалап, жууп, орто бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Күн карама майын табада ысытыңыз. Балыктын ар бир бөлүгүн унга малып, кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Тазаланган сабизди жарым шакекче кылып кесебиз.
4-кадам
Тазаланган пиязды кубиктерге же жарым шакектерге бөлүп, даамын татыңыз.
5-кадам
Пиязды өзүнчө табада тунук болгонго чейин кууруйбуз. Сабизди пияздын үстүнө кошуп, жарым бышканча кууруй беребиз.
6-кадам
Бир кашык унду жашылчаларга, тузга кошуп, майдаланган калемпир, шекер кошуп, томат ширесин куюп, аралаштырыңыз. Кайнагандан кийин оттон алып салабыз.
7-кадам
Соустун жарымын бышыруучу табакка же духовкага салына турган кастрюль идишине салыңыз. Куурулган скумбриянын бөлүктөрүн соустун үстүнө салыңыз, соустун үстүнө куюңуз.
8-кадам
Духовканы 150 градуска чейин ысытыңыз. Помидор соусу менен скумбрияны 1 саат бышырыңыз.
9-кадам
Бышырылган балыкты ысык тамак менен бериңиз. Кааласаңыз, балыкты банкага бышырсаңыз болот. Ал үчүн балык соусун банкаларга жайып, капкак менен жаап, бирдей температурада бир саатка бышырыңыз. Балык идиштерин муздак духовкага салыш керек. Кантип даярдануу керек - Капкактарды түрүп, сактоо.
