Фриттата - бул ар кандай пломбалары бар омлеттин италиялык түрү, анын ичинде жашылча, эт, колбаса. Фриттата алгач мешке бышырылат, андан кийин мешке бышырылат. Карриге идишке даамдуу даам кошуу үчүн кошсо болот.
Ал зарыл
- 4 адамга арналган азыктар:
- - ар кандай өсүмдүк майынан 2-3 аш кашык;
- - 2 пияз;
- - бир тиш сарымсак;
- - 2 кашык карри;
- - 450 г картошка;
- - орточо көлөмдөгү 6 жумуртка;
- - 100 г тоңдурулган жашыл буурчак;
- - бир нече кинза бутактары (жалбырактарда гана);
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200С чейин алдын ала ысытыңыз. Картошканы кабыгынан тазалап, одоно сүргүчкө сүртүп, жакшылап сыгып алыңыз. Пиязды жарып, сарымсакты сыгып алыңыз.
2-кадам
Духовкага колдонула турган казанда өсүмдүк майын ысытып, пиязды жай отто 10 мүнөт кууруп, тынымсыз аралаштырып, сарымсак менен карри кошуп, дагы 1-2 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Унчуккан картошканы көмөч казанга салып, 5-8 мүнөт кайнатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
4-кадам
Жумуртканы туз, мурч менен уруп, табага куюп, ага жашыл буурчак жана кинза жарылган жалбырактарды кошуп, ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, мешке 1-2 мүнөт коюп, андан соң табаны духовкага салыңыз.
5-кадам
Карри фриттатаны 10-12 мүнөт бышырабыз, токтоосуз кызмат кылабыз, сулуулук үчүн кинза жалбырактары менен себелейбиз (милдеттүү эмес).
