Кызыл балык кошулган шорпо абдан даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Бул тоё тамактын сонун варианты. Балык абдан пайдалуу, анын бардык касиеттери мүмкүн болушунча сакталат.
Ал зарыл
- - кызыл балыктын филеси 300 г;
- - пияз 1 даана;
- - сабиз 1 даана;
- - картошка 3 даана;
- - помидор 3 даана;
- - лавр жалбырагы 1-2 даана;
- - петрушка зелень 1 ст. кашык;
- - өсүмдүк майы 1 аш кашык. кашык;
- - кооздоо үчүн лимон;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Сабизди жана картошканы тазалап, жууп, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Картошка менен помидорду кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Кызыл балыктын филесин агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
3-кадам
Кастрюлга суу куюп, ичине сабиз менен лавр жалбырагын салып, кайнатыңыз. Андан кийин отту азайтып, 10 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, ага пиязды кызарганча кууруйбуз. Пиязды жана картошканы казанга салыңыз. Бышыруу 10-12 мүнөт.
5-кадам
Шорпого балык жана помидор кошуңуз. Кайнатыңыз, 1-2 мүнөт бышырыңыз. Отту өчүрүп, шорпону капкак менен жаап коюңуз. Аны 10-15 мүнөт демдеңиз. Ар бир табакка бир аз көк чөп жана бир кесим лимон кошуңуз.
