Жүгөрү салаты жашылча-жемиш салаттарына абдан ылайыктуу, аларды даамдуу, даамдуу жана назик кылат. Анын даамы ачуу жана жумшак.
Ал зарыл
- -150 г спаржа
- -150 г жүгөрү салаты
- -100 г маринаддалган бадыраң
- -300 г картошка
- -2 сабиз
- -1 пияз
- -3 ст. l. зайтун майы
- -2 ст. l. лимон ширеси
- -туз, калемпир татымына жараша
- - бирок канча акча талап кылынат
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга суу куюп, аны кайнатып, туз, калемпир, бир аз лимон ширесин кошобуз. Аспарагусту кайнак сууга салып, биринчи кезекте коюу жерин бөлүп, 10 мүнөт бышырыңыз, андан кийин аны алып, муздак сууга бир нече мүнөт салып коюңуз. Даяр болгон спаржаны майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, чайкап, кургатып, кубиктерге бөлүп, май менен табага салыңыз. Жумурткага чейин пиязды кууруп алабыз. Бадыраңды майда бөлүктөргө бөлүп, сабизди тазалап, чайкап, сууга батырыңыз. Сабизди жарым бышканга чейин кайнатыңыз, муздатып, кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Жуулган картошкаларды терисинде кайнатып, кабыгын аарчып, кубиктерге бөлүңүз. Бардык жашылчаларды айкалыштырып, зайтун майы, мезгил жана туз менен аралаштырыңыз. Бардыгын салат идишине салыңыз, чөптөр менен кооздоңуз, үстүнө тамыр жалбырактарын салыңыз. Жүгөрү салаты даяр, аппетит!
