Чебуреки - бул мыкты эт тамактары. Келгиле, бир аз элестетип, аны вегетериандыкка айландырып, эттин ордун козу карынга алмаштырабыз. Бул тамакты Улуу Орозо учурунда жесе болот.
Ал зарыл
- 10-12 токочту даярдоо үчүн:
- Тест үчүн:
- - буудай уну - 3 стакан;
- - суу - 250 грамм;
- - күн карама майы - 1 аш кашык. кашык;
- - татымына жараша туз.
- Толтуруу үчүн:
- - шампиньондор -1 кг;
- - пияз - 3 баш;
- - кууруу үчүн май;
- - татымына жараша туз, калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Премиум унду электен өткөрүп, жылуу сууга, майга куюп, туз салыңыз. Камырды ийкемдүү кылып жууруп, ал ийкемдүү болуп, колуңузга жабышпай калат. Даяр болгон камырды идиш же таза сүлгү менен жаап коюңуз. Камыр жарым сааттай "эс алышы" керек.
2-кадам
Козу карындарды, пияздарды тазалап, майдалап туурайсыз. Алгач пиязды табага кызарганча кууруп, андан кийин козу карындарды кошобуз. Туз жана калемпирди кошуп, орто температурада кууруйбуз.
3-кадам
Камырды "колбаса" кылып калыптандырыңыз. Акыл-эсибиз менен 10 бөлүккө бөлөбүз (10 пастер), бирөөсүн кесип салабыз. Камырдын калган бөлүгүн жаап коюңуз.
4-кадам
Бул бөлүктөн биз тоголок, андан кийин торт жасайбыз. Айлананын формасын сактоого аракет кылып тоголок тоголок менен жайыңыз.
5-кадам
Камырдын баракчасынын диаметри болжол менен 30 смге жеткенде, даяр толтурманы анын бир жагына коюп, четине 2-3 см калтырып, камырдын экинчи жарымы менен толтурууну жабыңыз. Чектерин вилка менен бастырып бекитебиз.
6-кадам
Алынган чебуректи алдын ала ысытылган табага жөнөтүп, эки жагына майдын көп бөлүгүнө кууруйбуз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
