Помидор туздалган маринаддалган түрлөрү көп. Бул рецепт камырдын уруктары менен толукталган, бул препаратка өзгөчө даамдуу жана жагымдуу жыт берет. Мындай помидорлорду туздануунун негизги принциби башка рецепттерден анчалык айырмаланбайт. Ошентсе да, жыйынтыгы сизди кубандырат.
Ал зарыл
- - орто көлөмдөгү жаңы помидор (2-4 кг);
- - зире (5 г);
- - Карнавал (5-7 даана);
- –Сап (4-6 даана);
- - сарымсак (2 тиш);
- - калемпир (6 буурчак);
- - Кара калемпир (7 буурчак);
- –Шекер жана туз татымына жараша;
- - сирке маңызы 70%.
Нускамалар
1 кадам
Алгач помидорду алып, сабактарын алып, ар бир помидорду чайкаңыз. Андан кийин, банкаларды даярдашыңыз керек. Ар кандай стерилдөө ыкмасын тандаңыз. Көлөмү 1 литрден ашпаган банкаларды алуу жакшы.
2-кадам
Стерилденген банкаларды столдун үстүнө коюңуз. Ар бирине жыпар жыттуу заттарды белгилүү бир пропорцияда салыңыз. Консервалардын түбүнө 1 г карагайдын үрөнүн, бир лавр жалбырагын, андан кийин бир тиш сарымсак, 2 калемпир жана 1-2 тиш төшөп коюңуз.
3-кадам
Помидорлорду идиштер толугу менен толуп турушу үчүн, татымалдын үстүнө коюңуз. Сууну кайнатып, дароо банкаларга куюңуз. Капкак менен жаап, бир аз демдеп коюу керек.
4-кадам
Ар бир кумурадан 15-20 мүнөттөн кийин сууну терең казанга куюңуз. Эми маринадды даярдаш керек. Ал үчүн 1 литр сууга ар бирине 4 аш кашыктан кошуңуз. l. кум шекер жана 1, 5 аш кашык. l. туз. Маринадды кант жана туз кристаллдары толук эригенче кайнатыңыз.
5-кадам
Алынган маринад менен помидор идиштерин куюңуз. Маринаддын мойнуна чейин куюлгандыгын унутпаңыз. Эми уксусту кошуу гана калды. Бир литр идишке жарым чай кашык уксус керек.
6-кадам
Ар бир идишти стерилденген капкагы менен тоголотуп, муздаганча калтырыңыз. Эң жакшы вариант - аны жуурканга ороп, толугу менен муздашын күтүү.
