Индия маданияты өтө бай, бул, албетте, Индия ашканасына таасирин тийгизет, андыктан салттуу Индия ресторанына барганда, кээ бир адаттан тыш нерселерге даярдануу керек.
Тажрыйбасы жок конок ар кандай карри буйрук бергенге жакшы: балык, тоок эти же ачуу соус менен эт. Адатта, ресторанда бардык тамактар үч түрдө сунушталат: жумшак, орто курч жана ачуу. Адатта, жумшак тамактар европалык эмес, индиялыктардын даамы үчүн жумшак болот. Сиз буга даяр болушуңуз керек.
Индиянын салттуу гарниринде анча көп эмес, көбүнчө күрүч же буурчак өсүмдүктөрү бар.
Индиялык ресторанда негизги тамакты табакка салып берүү адатка айланган, ага кичинекей идиштерде ар кандай соустар жана кошулмалар бар.
Индиянын эли колу же эки түрмөктөлгөн чапаты менен тамак жешет, аларды бөлүктөргө бөлүп-бөлүп, соустарга батырса болот. Балким, ушул салтка байланыштуу, ресторанда суралбаса, ашкана буюмдары берилбейт.
Индиялыктардын салты боюнча, тамакты бөлүшүү керек, ошондуктан европалык ресторандардын эрежелеринен айырмаланып, жолдошторуңуз сиздин табактан жасалган тамак-аш менен даамдашса болот.
Индиялык этикеттин эрежелерине ылайык, оң колунун манжалары тамак менен эки фалангда гана булганат. Бирок сол колдун манжалары таза бойдон калышы керек, ал тамак учурунда идиштерден же кумуралардан өтүп кетиши мүмкүн.
Салттуу индиялык ресторанда спирт ичимдиктерин берилген тамак менен айкалыштыруу салтка айланган эмес.
