Жашыл салат чөптөрдүн жана жашылчалардын даамы жана пайдалуу жашылча маданияты деп аталат. Жашыл салат жалбырактары витаминдер, минералдар, клетчатка менен байытылган. Аларда калория аз жана ден-соолукка пайдалуу. Албетте, бул сергек жашоо образын жүргүзгөн адамдар үчүн маанилүү. Эң жакшысы аларды даамы менен айырмалоо керек. Кытырак - айсберг, роман. Ачуу жана калемпир - рукола жана кресс. Жумшак - шпинат, маржан салаты (Lollo Rosso). Ачуу - цикорий, радикчио. Бул жашылчалар салаттарды даярдоодо жана тамактарды кооздоодо колдонулат.
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт үчүн:
- роман салат жалбырагы - 150 гр
- ак нан - 100 гр
- сарымсак - 2 тиш
- тооктун жумурткасы - 1 даана.
- кычы - 0,5 чай кашык
- цезарь үчүн таңуу - 0,5 ч.к.
- зайтун майы - 2 аш кашык
- лимон - 0,5 даана, Пармезан сыры - 100 гр.
- Экинчи рецепт үчүн:
- помидор - 4 даана.
- салат салаты - 1 боо
- фета сыры - 200 гр
- бадыраң - 1 даана.
- болгар калемпири - 1 даана.
- пияз - 1 даана.
- зайтун - 50г
- зайтун майы - 4 аш кашык кашык
- ак шарап уксусу - 2 аш кашык l.
- сарымсак - 1 тиш
- кургатылган майоран - 1 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Рецепт 1. Классикалык Цезарь. Анда роман деп аталган кытырак жашыл салат колдонулат. Тамак А жана С витаминдерине жана темирге бай.
Сарымсактын тиштерин салат турган идишке сүртүңүз. Бул идишке одоно кесип, тагыраак айтканда, салат жалбырактарын колуңуз менен жыртып алыңыз. 100 гр Ак нанды кубиктерге бөлөңүз. Духовкада бир нече мүнөт кургатыңыз. Крутондор муздаган соң, аларды жалбырактары бар табакка салып, баарын аралаштырыңыз. Кийим: бир тооктун жумурткасын кайнак сууга туура бир мүнөт кайнатыңыз. Миксердин жардамы менен аралаштырыңыз: 0,5 ч.к. кычы, 0,5 тиш сарымсак, 0,5 чай кашык. Цезарь таңуулары жана кесилген кайнатылган жумуртка. Бул өзүнчө табакта жасалышы керек. Пайда болгон массага 2 аш кашык зайтун майын куюңуз. Бул массага жарым лимондун ширесин сыгып алыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Кротон менен салат жалбырактарынын үстүнө таңгакты төк. Жука кыргычтын үстүнө 100 грамм Пармезанды сүргүчтөн өткөрүп, үстүнө чачыңыз. Салат даяр.
Бул салатка кайнатылган тооктун төшүн кошсо болот.
2-кадам
Рецепт 2. Жашыл салат.
Помидорду ар биринен 4 бөлүккө бөлүңүз. 1 боо салат, бир бадыраң, бир болгар калемпири жана сырды чоң кубиктерге бөлүңүз. Бир пиязды шакектерге бөлүңүз. 50 грамм чийки зайтун кошуп алыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, таңгак менен толтуруңуз. Кийим үчүн 4 аш кашык зайтун майын, 2 аш кашык ак шарап уксусун, 1 тиш сарымсакты, 1 чай кашык кургатылган майоранды аралаштырыңыз.
