Форшмак - бул май, пияз жана жумуртка сыяктуу жөнөкөй ингредиенттери бар укмуштуу майчабак балыктардын закускасы. Анын жардамы менен бутерброд даярдасаңыз же бышырылган картошка менен берсеңиз болот. Тамак эң назик текстурага ээ жана абдан даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - Чоң көлөмдөгү бир аз туздалган майшабак - 1 даана. же филе - 400 г;
- - кычкыл жашыл алма - 0,5 даана;
- - Тооктун жумурткасы - 4 даана;
- - Майда пияз - 1 даана;
- - Май - 50 г;
- - Нан (нан же кара) - 2 кесим;
- - майдаланган кара мурч;
- - Күн карама майы - 0,5 аш кашык. l.;
- - Жаңы укроп - 0,5 боо (милдеттүү эмес);
- - Уксус 9% - 1 аш кашык. l. (каалоо боюнча);
- - Эт майдалагыч.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун жумурткаларын туздалган муздак суу куюлган казанга салып, кайнатып, бышырылган бышырылган тамакты 8-10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин аларды муздатып, кабыктарды алып салыңыз.
2-кадам
Ичти ичегиден майшабакты сыйрып, башын жана куйругун кесип, кырка тоону алып, андан кийин өлүктү бөлүктөргө бөлүңүз. Эгер кичинекей сөөктөр калса, аларды алып салуу керек болот.
3-кадам
Муздаткычтагы майды алып, бир аз жумшартуу үчүн үстөлгө таштаңыз. Пияз менен алманы тазалап, бир нече бөлүккө бөлүп алыңыз. Нандын бөлүктөрүн кичинекей стакан сууга салып, 5 мүнөт чылап коюу керек.
4-кадам
Майдаланган майшабактын (филе), кайнатылган жумуртканын, пияздын жана алманын эт майдалагычтан өткөрүңүз. Бардыгын идишке аралаштырып, жумшак май жана кара жер калемпирин кошуңуз.
5-кадам
Жумшартылган нанды колуңуз менен жууруп, калган ингредиенттер менен кошо күн карама майы менен кошо коюңуз. Кааласаңыз, уксусту, майдаланган укропту кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Андан кийин, табитти токтоосуз берсе болот.
