Совет мезгилинде бышырууда өзгөчө сыйкыр болгон окшойт: укмуштуудай даамдуу нерселер эң арзан продукциялардан алынган! Кошуна үйдө нан бышыруучу жайдын даамы бар "бала кезден" жасалган бул токоч дагы бир жолу тастыкталды.
Ал зарыл
- Ун - 4 аш кашык. + камырды жайганга дагы бир аз;
- Кургак ачыткы - 1,5 чай кашык;
- Жумуртка (бөлмө температурасы) - 1 даана;
- Кефир же ачытылган бышырылган сүт (бөлмө температурасы) - 200 мл;
- Жылуу суу - 150 мл;
- Бычактын учундагы ваниллин;
- Шекер - 4 аш кашык;
- Май (жумшартылган) - 65 г + даяр продукциянын үстүнкү жагын майлоо үчүн бир аз;
- Туз - 0,25 чай кашык
- 1 апельсин же лимондун даамы;
- Сүйүктүү кыям - 150 г;
- Сүт - 100 мл;
- Коюлтулган сүт (куюу үчүн) - 4 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Ачыткыны жылуу сүт менен аралаштырып, 1 аш кашык. шекер жана 1 аш кашык. ун. Ачыткыны көбүктөп туруу үчүн 15 мүнөт жылуу жерге коюңуз. Бул биздин кайнатма.
2-кадам
3 стакан электен өткөрүп, ванилин жана шекер менен аралаштырыңыз. Кургак ингредиенттерге кабыкты кошуңуз. Жумуртканы суу жана айран менен сабап, ун менен бириктирип, камыр кошуп, камыр жууруйбуз. 50 г жумшартылган май жана дагы бир стакан унду кошуңуз. Жакшылап жууруп, дасторконго сүлгүнүн астына 20 мүнөт коё туруңуз. 10 мүнөт эзип, майланган идишке өткөрүп, сүлгү менен жаап коюңуз. 1, 5 саатка калтырыңыз.
3-кадам
Майларды колуңуз менен жеңил майлап алыңыз. Камырды бөлүктөргө бөлүңүз, тоголок тоголокчолорго түрүңүз. Дагы 10 мүнөт тыныгуу үчүн пластмассанын астына коюңуз.
4-кадам
Ар бир топту алаканыңызга бир аз түздөп, ортосуна варенье - джемди салып, четтерин чымчыңыз. Бири-биринен отко чыдамдуу, бийик капталдуу калыпка салыңыз (толтуруу кайнайт).
5-кадам
Калган май, сүт жана коюлтулган сүттү аралаштырыңыз. Бир аз ысытып, булочкалардын үстүнө куюңуз. 180 градуста 25 мүнөт бышырылганга чейин бышырыңыз. Даяр болгон токочту сары май менен майлап, бир аз туруп, калыптан өтө кылдаттык менен алып чыгыңыз. Чайыңыздан рахат алыңыз!
