Бул токочтор кооз көрүнгөнү аз келгенсип, даамы укмуштай. Алар бир нече күн бою жумшак болушат. Алардын даамы таттуу бриоч түрмөсүндөй. Бул токочтор ар кандай майрамдык дасторкондо сонун көрүнөт.
Ал зарыл
- - 1 стакан жылуу сүт
- - 1/2 стакан жылуу суу
- - 1/4 стакан кум шекер
- - 2 чай кашык кургак ачыткы
- - 1/4 стакан өсүмдүк майы
- - 3 аш кашык май, эритилген
- - 1/3 стакан кум шекер
- - 1 чай кашык туз
- - 4-5 стакан ун
- - 2 жумуртка
- +
- - жумуртканын сарысы + 1 чай кашык сүт
- - күнжүттүн, апийимдин уруктары ж.б.
Нускамалар
1 кадам
Идишке жылуу сүттү, сууну жана кум шекерди салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, кургак ачыткыны кошуңуз.
2-кадам
Жумуртканын сарысын актардан бөлүп алыңыз. Өзүнчө идишке жумуртканын агын жеңил-желпи уруп, андан соң өсүмдүк майын жана эритилген сары майды кошуңуз.
3-кадам
Ун, туз жана кум шекерди миксер менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Дрожж шишип бүткөндөн кийин, ага ун, туз жана кумшекер аралашмасын кошуп, жай аралаштырабыз. Андан кийин жумуртка аралашмасын кошуп, камырды колуңуз менен жууруңуз.
5-кадам
Камырды сары май менен каптап, үстүн полиэтилен пленкасы менен жаап, көлөмү эки эсе көбөйгөнчө калтырыңыз.
6-кадам
Жумуш бетине ун чачып, камырды экиге бөлүп, андан кийин ар бир жарымын бирдей 12ге бөлүңүз.
7-кадам
Өсүмдүк майы менен колуңузду жеңил майлап, камырдын ар бир бөлүгүнөн узундугу 25 см жана диаметри 1,5 см флагеллаларды жайыңыз.
8-кадам
Эки желекчени алып, аларды бириктирип коюңуз. Учтарын бириктирип, сүрөттө көрсөтүлгөндөй тегерек булочка түзүңүз.
9-кадам
Булочкаларды пергамент кагазы менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Духовканы 195 С чейин алдын ала ысытыңыз.
10-кадам
Жумуртканын сарысын 1 чай кашык сүт менен сүртүп, булочкалардын үстүнөн сүртүңүз.
11-кадам
Аларды кунжут же апийим уруктары менен чачсаңыз болот. 25-30 мүнөт кызарганча бышырыңыз.
